Krāsns rauga picas mīkla

Mēs piedāvājam vienkāršu un pieejamu rauga mīklas recepti, kas patiks tiem, kam patīk ēst picu. Mīkla nesatur olas, pienu un sviestu - ceptas preces var saukt par liesām un neitrālām pēc garšas. Tas ir ideāli piemērots picai. Attiecībā uz tekstūru tas būs diezgan mīksts un porains, ar blīvu sarkanu garozu. Pildījumam varat izvēlēties jebkuru produktu - mīkla labi uzvedas gan ar mitru, gan treknu ēdienu.

Lai pica būtu veselīgāka, pamatni var pagatavot ar pilngraudu miltiem. Tas satur daudz vairāk vitamīnu un šķiedrvielu nekā augstākās kvalitātes kviešu milti. Bet, lai mīklas tekstūra būtu optimāla, mēs joprojām pievienojam nedaudz tradicionālo miltu pilngraudu miltiem. Delikāta mozzarella, tomāti un Provansas garšaugi ir ideāli piemēroti kā pildījums.

No šīs mīklas neveidosies klasiska pica ar plānu pamatni un kraukšķīgu garoziņu. Gluži pretēji, tas būs sulīgs, mīksts un maigs. Jūs pat varat salīdzināt šādu picu ar fokačiju, ar vienīgo atšķirību, ka būs vairāk piedevu. Lai labvēlīgi uzsvērtu mīklas garšu, pildījumam ieteicams izvēlēties produktus ar intensīvu garšu un aromātu. Piemēram, salami vai neapstrādāta kūpināta desa, izturēti sieri, karsts kečups un garšaugi.

Rauga picas mīklas parasti ir vieglāk un ātrāk pagatavojamas nekā picas mīklas. Masu galvenokārt mīca bez drošības un nekavējoties ievieto korektūrā. Šī recepte nav izņēmums: viss tiek pagatavots ātri un bez liekām problēmām. Pateicoties rūpīgai mīcīšanai un precīzām sausu un šķidru sastāvdaļu proporcijām, mīklas drupatas ir mīkstas un porainas, bet garoza tiek cepta līdz kraukšķīgai. Pica, pamatojoties uz to, vienmēr būs garšīga.

Diezgan bieži ceptajos izstrādājumos medum var atrast cukura aizstājēju. Picas mīkla nav izņēmums. Medus, tāpat kā cukurs, iedarbina raugu un nodrošina zelta garozas veidošanos. Saskaņā ar šo recepti mīkla tiek pagatavota diezgan ātri un neprasa daudz problēmu. Un rezultāts būs poraina, smalka pamatne, uz kuras jebkurš pildījums atklās labākās garšas nokrāsas.

Pica ir lielisks kārums negaidītiem viesiem. Ja jums ir krājumā veiksmīgas mīklas recepte, tad jums nav jāuztraucas par rezultātu - pica būs garšīga. Īpaši vērtīga, ja šāda mīkla nav saistīta ar ilgu gatavošanu un korekciju. Šī recepte ir laba, jo tā ir ātra un uzticama. Picas pamatne izrādīsies pūkaina un poraina, ar sarkanu mīkstu garoziņu.

Ja jums patīk pica uz plānas pamatnes, kur mīkla ir maiga un kraukšķīga, tad šo recepti nevajadzētu aizmirst. Šādas mīklas pagatavošanai nav nepieciešama mīkla, un kopumā tā ir diezgan vienkārša un nav apgrūtinoša. Ar nosacījumu, ka raugs ir kvalitatīvs un svaigs, pārbaude neaizņems ilgu laiku. Kamēr tiek gatavots picas pildījums, mīklai izdosies lieliski. Lai mīkla būtu garšīga un maiga pēc tekstūras, iesakām izmantot olīveļļu un pirms tās pievienošanas izsijāt miltus.

Šo mīklu gatavo drošā veidā, izmantojot presēto raugu. Viņa korekcija ir īslaicīga: jūs varat vienkārši sagatavot pildījumu un uzkarsēt cepeškrāsni, līdz mīkla parādās. Recepte patiks tiem, kuri nevēlas ilgstoši mukt virtuvē, bet mīl baudīt mājās gatavotu picu. Pēc celšanās mīkla izrādās diezgan mīksta. Lai būtu vieglāk strādāt ar to, ieteicams ieeļļot rokas un darba virsmu ar augu eļļu.

Mājas rauga picas mīklas pagatavošana ir īslaicīga. Lai iegūtu labus rezultātus, ir svarīgi, lai būtu pārbaudīta recepte un domāšanas veids. Šī recepte ir paredzēta ātrai mīklas mīcīšanai ūdenī, izmantojot sauso raugu un olas. Pēc pacelšanas masa izrādās mīksta un paklausīga darbā. Mīklai pēc cepšanas ir sabalansēta garša un tā labi sader gan ar gaļas sastāvdaļām, gan ar dārzeņiem vai pat jūras veltēm.

Šī picas mīklas versija patiks tiem, kam patīk kraukšķīga un poraina pamatne. Pateicoties margarīnam, mīklas tekstūra ir nedaudz līdzīga smilšu mīklai - drūp, irdena un kūst mutē.Šāda mīkla veiksmīgi notur mitrus pildījumus, nekļūstot lipīga un smaga - tas viss ir augu tauku nopelns. Var pamanīt, ka mīklā tiek izmantots noteikts cukura daudzums - picas pamatne izrādīsies patiešām salda. Saulē kaltēti tomāti, salami, plānas speķa šķēles, jebkurš trekns siers ir labi piemēroti kā pildījums.

Picas mīklai saskaņā ar šo recepti ir izteikta blīva garoza un poraina skaidiņa. Cepot, ir ļoti svarīgi produktu ilgi neturēt cepeškrāsnī, pretējā gadījumā pamatne būs cieta, un pats pildījums, visticamāk, ir pārāk izžuvis. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200-210 grādu augstajai temperatūrai un novietojam picu vidējā un apakšējā līmenī. Mīklai būs laiks ātri izcept līdz maigai un neizžūt, un virsmas pildījums paliks sulīgs.

Viss, kas atrodas ledusskapī, var tikt izmantots kā picas pildījums: derēs desas, šķiņķis vai desas. Pāris tomātu vai paprikas pievienos sulīgumu. Rīvēts siers izceļ visu sastāvdaļu garšas un apvieno tās harmoniskā kopējā garšā. Bet labāk ir pierādīta mīklas recepte, kas neizdodas un vienmēr dod vienlīdz labu rezultātu. Mīklai saskaņā ar šo recepti ir visas iespējas kļūt par tik pārbaudītu un uzticamu iespēju.

Šo mīklu gatavo ar sausu ātras darbības raugu, tāpēc tās pagatavošana neaizņem daudz laika. Pat ja jums nav pieredzes ar rauga mīklu, šī recepte nešķitīs sarežģīta. Gatavošanas procesā ir svarīgi ievērot šķidruma temperatūru - ūdens jāsasilda līdz 35-40 grādu temperatūrai. Ja temperatūra ir zemāka, raugs nevarēs pareizi aktivizēties un nodrošināt mīklas pieaugumu. Ja ūdens tiek pārkarsēts, raugs priekšlaicīgi mirs, kas atkal negatīvi ietekmēs fermentācijas procesu.

Mājas picas pagatavošana - kas varētu būt vieglāk? Tomēr rezultāts ne vienmēr atbilst cerībām, un visbiežāk vilšanās rodas neveiksmīga testa dēļ. "Pareiza" mīkla ir garantija garšīgai picas pamatnei, no kuras lielā mērā ir atkarīga produkta kopējā garša un izskats. Saskaņā ar šo recepti mēs gatavojam rauga mīklu, nepievienojot olas. Picas pamatne no tā izrādās poraina, ar blīvu garozu un maigu drupatu. Ja ievērojat visus gatavošanas nosacījumus, tad pica izrādīsies ne sliktāka kā picērijā.

Garšīgajai mīklai picā ir gandrīz pirmā loma. Ja pamatne ir mīksta, ar zeltaini brūnu garozu un labi sabalansētu garšu, tā rada noskaņu visam produktam un labvēlīgi izlīdzina jebkuru pildījumu.Kāds dod priekšroku porainai un gaisīgai mīklai, kādam patīk teksturētākas un blīvākas pamatnes, bet jebkuram variantam viena lieta ir taisnība - izstrādājumam jābūt ērti iekostam un viegli košļājamam. Rauga mīkla lieliski atbilst šiem kritērijiem - tā ir ideāla gan pēc garšas, gan pēc tekstūras.

Interesanti, ka picas mīklu var pagatavot ar medu. Šī pikantā uzkodu mīkla ir lieliska kopā ar tik šķietami tikai deserta piedevu. Medus šajā gadījumā mīklai piešķir ne tik vieglas salduma notis, bet drīzāk īpašu tekstūru un konsistenci. Un gatavajam produktam, pateicoties medum, ir mīksta, nedaudz viskoza drupata un izteikta garoza. Mīcot, jūs ievērosiet, ka masa izrādās diezgan blīva, bet pēc mīklas pacelšanas tas nedaudz pielāgosies, un parādīsies maigums un elastība.

Šīs mīklas recepte ir viegli iegaumējama un viegli lietojama - lielākā daļa sastāvdaļu tiek mērītas glāzēs. Mīklu vajadzētu pagatavot - tas prasīs vairāk gatavošanas laika nekā opcija, kas nav savienota pārī. Rezultāts ir mīksta, poraina un gaisīga picas pamatne. Šī mīkla īpaši patiks tiem, kam nepatīk cietas garozas un blīvums ceptajos izstrādājumos, dodot priekšroku maigākai un pūkainākai tekstūrai.

Šī picas mīkla ir ideāla: poraina, mīksta, piešķir pūkainu drupatu un sarkanu kraukšķīgu garoziņu. Jāsaka, ka gatavās mīcītās mīklas konsistence nav blīva, bet drīzāk pusmīksta, neformēta, tāpēc manuāli mīcīt ir nedaudz neērti - tā pielīp pie rokām. Šo niansi var viegli atrisināt, ja jūs ieeļļojat rokas ar augu eļļu. Un tie, kas ir laimīgs maizes mašīnas īpašnieks, var viegli un ērti pagatavot tajā esošo mīklu. Šajā receptē mēs par to sīkāk pakavēsimies.

Laba mīkla ir svarīgs veiksmīgas picas pagatavošanas aspekts. Pamatnei jābūt pietiekami mīkstai, lai to būtu ērti ēst, kā arī pietiekami stingrai, lai “izturētu” mitru pildījumu. Svarīga ir arī kraukšķīgā brūnā garoziņa, kas gatavajai picai piešķir gan tekstūru, gan vizuāli padara to pievilcīgu. Šī recepte ietver rauga picas mīklas pagatavošanu, izmantojot sauso raugu. Olas šeit nav vajadzīgas - mīkla izrādās gaisīga un neērta.

Mīkla saskaņā ar šo recepti ir pūkaina un mīksta. Cepot tas labi paceļas - picas pamatne būs maiga un gaisīga. Arī šī mīkla ir piemērota pīrāgu veidošanai ar dažādiem pildījumiem. Receptei ir visas iespējas kļūt par iecienītāko picu un citu pikantu rauga cepamo cienītāju vidū.

Multivārs ir ļoti ērts rauga mīklas pagatavošanai. Pēc mīcīšanas mīkla jāpārnes bļodā un ierīcē jāiestata vēlamā temperatūra - vienmērīga apkure nodrošinās kvalitatīvu masas pieaugumu. Šīs mīklas receptes pamatā ir sausais raugs. Šķidrā bāze ir ūdens un augu eļļa.

Sausā rauga picas mīkla mīcās ļoti ātri. Arī pacelšanās neprasa daudz laika. Pietiek ļaut raugam aktivizēties un nedaudz atraisīt kopējo masu. Turklāt, cepot, mīkla paceļas, un picas pamatne būs mīksta, maiga un ar zeltaini brūnu garozu. Var izmantot jebkuru pildījumu, tomēr atcerieties, ka labāk ir ierobežot pārāk mitru produktu izmantošanu.

Mīklai nepieciešamas minimālas sastāvdaļas, un tā izrādās ļoti veiksmīga. Paaugstināšanai nepieciešams laiks, jo tas satur sauso raugu. Parasti mīklas apjoma palielināšanai pietiek ar apmēram pusstundu. Ir svarīgi, lai raugs būtu kvalitatīvs un pārbaudīts - gala rezultāts lielā mērā ir atkarīgs no tā.

Mājas picas mīklas pagatavošana ar savām rokām ir īslaicīga. Jums vienkārši ir jābūt krājumā pārbaudītai receptei un jāuzkrāj labs garastāvoklis. Mēs piedāvājam mīcīt mīklu pienā, izmantojot sauso raugu. Pica uz tā izrādīsies vidēja biezuma, mīksta, ar sarkanu garozu. Pildījumam ir vērts izvēlēties sastāvdaļas, kas nav pārāk mitras, lai mīklai dotu labu pacelšanos un atklātu tās garšu.

Klasiskā recepte ātrai rauga mīklai ar sauso raugu. Interesanti, ka šāda mīkla ir paredzēta dažādiem lietojumiem. Ja jūs nekavējoties veidojat picu un nosūtāt to uz krāsni bez korekcijas, tad produkts izrādīsies plāns, ar kraukšķīgu garozu. Ja ļaujat mīklai pacelties un strādājat ar to pēc fermentācijas, tad gatavajai picai būs poraina, pūkaina un mīksta pamatne. Turklāt šī mīkla lieliski panes sasalšanu - to var labi uzglabāt saldētavā līdz trim mēnešiem. No norādītā sastāvdaļu skaita iegūst vienu lielu picu vai divas vidējas picas pa 25 centimetriem katrā.

Plānas itāļu picas cienītājiem es no visas sirds iesaku sagatavot mīklu tās turpmākai pagatavošanai. Cepšana uz šīs mīklas izrādās neticami garšīga un ēstgribu. Mīklas sagatavošanas process prasīs minimālu laiku.

Ja jums patīk itāļu pica, es gribētu ieteikt jums brīnišķīgu mīklas recepti tās pagatavošanai ar lielu prieku. Pica uz šādas mīklas sanāk gluži kā Itālijā. Plāna maiga mīkla noteikti iepriecinās ikvienu.

Itāļu ēdienu cienītāji noteikti vēlētos izbaudīt šo gardo maltīti mājīgā mājas vidē. Tāpēc nepalaidiet garām iespēju eksperimentēt ar jaunām receptēm, lai atrastu perfektu picas mīklu.

Pica ir lieliska iespēja gardām uzkodām. To var viegli pagatavot mājās ar tādas pašas plānas mīklas pamatni kā picērijā.

Daudzas mājsaimnieces cenšas mājās gatavot un izrullēt pašu plānāko picas kūku. Viss, lai pagatavotu to pašu gardumu, kas tiek pasniegts picērijās. Mēs jums parādīsim, kā to izdarīt.

Klasiskajai rauga mīklai izmanto raugu, miltus, ūdeni un sāli. Lai padarītu mīklu maigāku un elastīgāku, tai pievieno augu eļļu. Tieši no šīm sastāvdaļām mēs mīcīsim picas mīklu.

Picai vislabāk piemērota pūkaina rauga mīkla. Nav jābaidās no darba ar raugu, ir vērts vienreiz izmēģināt, un jūs sapratīsiet, ka jebkura saimniece to var izdarīt. Vienīgais, kam jāpievērš uzmanība, ir izmantoto sastāvdaļu svaigums.

Picas mīklas receptes ir tikpat dažādas kā tās piedevas. Jūs varat pagatavot mīklu ar citu sastāvdaļu komplektu un atrast sev piemērotāko.

Mīklas priekšrocība ir tā, ka to var pagatavot pannā, un nav nepieciešams to ilgi mīcīt. Tas ļauj gandrīz uzreiz pagatavot gardu picu ātrai uzkošanai.

Pica ir ļoti populārs ēdiens un bieži viesi uz mūsu galdiem. Ja pildījums un mērces var būt atšķirīgas, tad īstas picas mīklai vajadzētu būt tikai raugam. Saskaņā ar šo recepti to var mīcīt dažu minūšu laikā.

Īsta itāļu pica tiek pagatavota ar rauga mīklu. Un, protams, mājās gatavotas picas garšu nevar salīdzināt ar iegādāto. Tāpēc mēs iesakām apbruņoties ar šo vienkāršo recepti un palutināt savus mīļos ar aromātiskiem konditorejas izstrādājumiem.

Rauga mīkla uz ūdens izrādās ļoti pūkaina un kūst mutē. Tas tiek sagatavots ātri un bez lielām grūtībām. Tas ir ideāli piemērots picas pagatavošanai.

Iespējams, slavenākais itāļu ēdiens ir pica. Šo ēdienu var viegli pagatavot mājās krāsnī no parastās rauga mīklas.

Ātrā rauga mīkla ir lieliska picas pagatavošanai. Cepamie izstrādājumi ir mīksti, gaisīgi un ilgstoši neizturas. Lai pats mīcītu šādu mīklu, jums jāievēro virkne vienkāršu secīgu darbību, kas aprakstītas šajā receptē.

Picas mīkla var būt maiga un bagāta. Neraudzētu rauga mīklu vāra bez olām vai piena, kas padara to mazāk barojošu.

Rauga mīkla ir ļoti kaprīza, bet no tās ceptas preces ir neticami garšīgas un izsmalcinātas. Tikai ar šādu picas pamatni jūs patiesi sajutīsiet šī itāļu ēdiena unikālo garšu.

Pat mājās jūs varat pagatavot plānu mīklu, piemēram, picērijā. Parasti šī ir rauga mīkla, ja jūs sekojat soli pa solim receptei, tad to mīcīt nebūs grūti.

Pat iesācēja mājsaimniece var pagatavot mīklu uz ātras darbības rauga.No šīs mīklas var pagatavot gardus pīrāgus, pastas, slēgtus pīrāgus un mājās gatavotu picu.

Pica ir ne tikai sulīgs pildījums, garda mērce ar kausētu sieru, bet arī maiga mīklas pamatne. Kā pagatavot gardu rauga mīklu pienā, ir sīki aprakstīts šajā receptē.

Pica ir ļoti garšīgs un apmierinošs mīklas izstrādājums, ar kuru mājsaimnieces mīl palutināt savu mājsaimniecību. Tradicionāli picas mīklu gatavo ar raugu, tas harmoniskāk tiek kombinēts ar pildījumu un sieru.

Pica sākas ar mīklu, un ar to nevar strīdēties. Šīs receptes panākumi slēpjas faktā, ka tā ir absolūti universāla un labi darbosies ar jebkuru pildījumu.

Šīs mīklas recepte ir absolūti universāla. No tā var pagatavot picas, pīrāgus, siera kūkas, baltumus un citas ceptas preces. Turklāt tas izrādīsies garšīgs gan pannā, gan cepeškrāsnī.

Ļoti vienkārša un pieņemama recepte rauga picas mīklai. Tas tiek darīts ātri, un rezultāts jūs iepriecinās ar maigo tekstūru un garšu.

Jūs varat ienirt saulainās Itālijas atmosfērā, neizejot no mājām. Sagatavojiet sulīgu plānu garoza picu savai ģimenei saskaņā ar klasisko recepti.

Kurš gan nesapņo mājās pagatavot īstu itāļu picu ar vissmalkāko garoza garoziņu? Tas prasīs nedaudz laika un ļoti pieņemamas sastāvdaļas rauga mīklai. Vienkārši sekojiet receptei.

Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot plānu picas mīklu, izmantojot dzīvu raugu. Jums jābūt pacietīgam, jo ​​mīklai vajadzētu kādu laiku stāvēt siltumā un augt, bet pamatne no tās izrādās mīksta un kraukšķīga vienlaikus.