Mīklu bez olām pīrādziņiem

Mīklu pīrāgiem ar kefīru un bez rauga gatavo ļoti ātri, kā saka, 2 minūtēs. Kefīrs padara to mīkstu "kā dūnu" un ar to ir viegli strādāt. Mīklas izstrādājumus vienkārši sajauc, tikai mīklai vajag pusstundu atpūsties. Sulīgi kefīra mīklas pīrāgi ilgu laiku paliek mīksti un nav novecojuši.

Mājsaimnieces zina, ka jebkura pīrāga panākumus lielā mērā nosaka garšīgā bāze. Saskaņā ar šo recepti jūs iegūsit pūkainu un maigu mīklu, turklāt, cepot pannā, pīrāgi uzbriest un pieaugs. Recepte ir vienkārša un pieejama. Noteikti ievērojiet produktu proporcijas saskaņā ar recepti un ieprieciniet savus mīļos ar gardiem konditorejas izstrādājumiem.

Vai esat kādreiz iedomājušies pīrāgu mīklu bez rauga, piena un olām? Ir brīnišķīga liesa ēdiena recepte, un tagad mēs ar to dalīsimies ar jums.

Liesa rauga mīkla, kas kopumā ir universāla un ko var izmantot ne tikai pīrāgu cepšanai. Mēs mīcīsim mīklu, izmantojot mīklas metodi. Pēc galīgās korekcijas masa izrādās plastmasa un ļoti viegli lietojama. Gatavi pīrāgi, kas izgatavoti no šādas mīklas, ir ļoti mīksti, "pūkaini". Tas ir īpaši pamanāms, ja pīrāgus cep cepeškrāsnī, nevis cep. Pēc garšas mīkla iznāk ar vieglu saldu noti, kas kopumā ir neuzkrītoša un diezgan neitrāla, tāpēc pildījums var būt pilnīgi jebkurš.

Mēs piedāvājam vienkāršu recepti liesas mīklas mīklai.Produkti ar to ir mīksti un gaisīgi, un pildījumu var izmantot pēc vēlēšanās. Lai garoza uz pīrāgiem būtu labi brūna un skaisti spīdētu, pirms cepšanas to ieziež ar sakultu olu. Ja nevarat izmantot olas, varat vienkārši apkaisīt produktu virsmu ar ūdeni no smalkas smidzināšanas pudeles vai ieziest pīrāgus ar silikona suku ar saldu tēju.

Patty mīklu var viegli pagatavot bez olām, piena un sviesta. Šī opcija palīdzēs gavēņa laikā - jums vienkārši jāuzņem mīļākais dārzeņu vai augļu pildījums. Pīrāgi uz liesas mīklas ir mazāk barojoši un vieglāk sagremojami, savukārt pēc garšas tie nekādā ziņā nav zemāki par bagātajiem "brāļiem". Tos var cept vai cept cepeškrāsnī.

Ļoti veiksmīga mīkla pīrāgiem, kas tiek gatavota burtiski "no nekā". Darbīga augu eļļas, etiķa un cepamā soda kombinācija rada brīnumus un piešķir drupatai maigu drupinātu tekstūru. Pirms cepšanas noteikti ieziest garoza ar sakultu olu vai pienu - tas dos skaistu spīdumu. Šos pīrāgus var arī cept. Receptes beigās mēs parādīsim abu gatavošanas iespēju rezultātu.

Ja jums patīk pīrādziņi ar plānu mīklas kārtu un nevēlaties sajaukt ar raugu, tad šī recepte ir paredzēta jums. Mēs izmantosim minimālu sastāvdaļu daudzumu, no kuriem galvenais ir verdošs ūdens. Jā, jā - tikai verdošs ūdens.

Viena no vienkāršākajām un ātrākajām pīrāgu mīklas receptēm. Bez rauga un olām. Mīklas daudzums ir pietiekams, lai izceptu apmēram 10 mazus gabaliņus. Var izmantot jebkuru pildījumu ar šādu mīklu. Pīrāgi ir ļoti maigi.

Šāda testa sastāvs ir vienkāršākais. Visas sastāvdaļas ir viegli atrodamas katrā virtuvē. Tas ir pārsteidzoši, cik gardi pīrāgi tiek gatavoti no tik "nabadzīgas" mīklas. Turklāt šāda mīkla ir vienkārši neaizvietojama, ja vēlaties pagatavot pīrāgus ar sulīgu dārzeņu pildījumu: tā labi saglabā mitrumu, labi cep un rožaina.

No šīs mīklas gatavotie pīrāgi ir gaisīgi un pūkaini. Mēs nodrošinām olu krējuma mīklu ar porainu, bet nedaudz mitru un elastīgu drupatu. Šādi kūkas ir labi uzglabāti un ilgstoši neizturas noslēgtā traukā.

Šādas mīklas mīcīšana burtiski prasīs desmit līdz piecpadsmit minūtes, pēc tam tā būs gatava griešanai. Un tas neskatoties uz to, ka sastāvā ir raugs. Masai nav nepieciešama korekcija, un, cepot, pīrāgi ievērojami palielinās. Pildījums var būt sāļš vai salds. Galvenais ir tas, ka tas nav pārāk šķidrs.

Kāpostu pīrāgi ir pikanta mīklas klasika. Sulīgi, sātīgi, sarkani - tie ir labi kā uzkoda un ir ideāli piemēroti uzkodām. Mēs piedāvājam mīklas variantu pīrāgiem ar kāpostiem, kas tiek gatavots, izmantojot choux metodi, nepievienojot olas. Produktus, kas izgatavoti uz šādas mīklas, iegūst ar plānu kraukšķīgu garoza, vieglu un gandrīz gaisīgu.

Pīrāgus uz šādas mīklas var pagatavot īsā laikā: masai nav nepieciešama korekcija un tā ir gatava griešanai tūlīt pēc mīcīšanas. Mīklai nav arī olu un dzīvnieku tauku, kas patiks veģetāriešiem. Jūs varat gatavot produktus uz šādas mīklas gan cepeškrāsnī, gan dziļos taukos.

Ruddy mājās gatavoti pīrāgi ar pildījumu ir vājums ne tikai bērniem, bet arī daudziem pieaugušajiem. Pateicoties pietiekamam sausā rauga daudzumam un alus pagatavošanai no šādas mīklas, jūs varat uzreiz cept pīrāgus. Ar to ir ērti strādāt, tas nelīp pie plaukstām, cepšanas laikā neburbuļo, un pīrāgi ir mīksti un pūkaini.