Mājas picas mīkla cepeškrāsnī

Mēs piedāvājam vienkāršu un pieejamu rauga mīklas recepti, kas patiks tiem, kam patīk ēst picu. Mīkla nesatur olas, pienu un sviestu - ceptas preces var saukt par liesām un neitrālām pēc garšas. Tas ir ideāli piemērots picai. Attiecībā uz tekstūru tas būs diezgan mīksts un porains, ar blīvu sarkanu garozu. Pildījumam varat izvēlēties jebkuru produktu - mīkla labi uzvedas gan ar mitru, gan treknu ēdienu.

Lai pica būtu veselīgāka, pamatni var pagatavot ar pilngraudu miltiem. Tas satur daudz vairāk vitamīnu un šķiedrvielu nekā augstākās kvalitātes kviešu milti. Bet, lai mīklas tekstūra būtu optimāla, mēs joprojām pievienojam nedaudz tradicionālo miltu pilngraudu miltiem. Delikāta mozzarella, tomāti un Provansas garšaugi ir ideāli piemēroti kā pildījums.

No šīs mīklas neveidosies klasiska pica ar plānu pamatni un kraukšķīgu garoziņu. Gluži pretēji, tas būs sulīgs, mīksts un maigs. Jūs pat varat salīdzināt šādu picu ar fokačiju, ar vienīgo atšķirību, ka būs vairāk piedevu. Lai labvēlīgi uzsvērtu mīklas garšu, pildījumam ieteicams izvēlēties produktus ar intensīvu garšu un aromātu. Piemēram, salami vai neapstrādāta kūpināta desa, izturēti sieri, karsts kečups un garšaugi.

Rauga picas mīklas parasti ir vieglāk un ātrāk pagatavojamas nekā picas mīklas. Masu galvenokārt mīca bez drošības un nekavējoties ievieto korektūrā. Šī recepte nav izņēmums: viss tiek pagatavots ātri un bez liekām problēmām. Pateicoties rūpīgai mīcīšanai un precīzām sausu un šķidru sastāvdaļu proporcijām, mīklas drupatas ir mīkstas un porainas, bet garoza tiek cepta līdz kraukšķīgai. Pica, pamatojoties uz to, vienmēr būs garšīga.

Diezgan bieži ceptajos izstrādājumos medum var atrast cukura aizstājēju. Picas mīkla nav izņēmums. Medus, tāpat kā cukurs, iedarbina raugu un nodrošina zelta garozas veidošanos. Saskaņā ar šo recepti mīkla tiek pagatavota diezgan ātri un neprasa daudz problēmu. Un rezultāts būs poraina, smalka pamatne, uz kuras jebkurš pildījums atklās labākās garšas nokrāsas.

Pica ir lielisks kārums negaidītiem viesiem. Ja jums ir krājumā veiksmīgas mīklas recepte, tad jums nav jāuztraucas par rezultātu - pica būs garšīga. Īpaši vērtīga, ja šāda mīkla nav saistīta ar ilgu gatavošanu un korekciju. Šī recepte ir laba, jo tā ir ātra un uzticama. Picas pamatne izrādīsies pūkaina un poraina, ar sarkanu mīkstu garoziņu.

Ja jums patīk pica uz plānas pamatnes, kur mīkla ir maiga un kraukšķīga, tad šo recepti nevajadzētu aizmirst. Šādas mīklas pagatavošanai nav nepieciešama mīkla, un kopumā tā ir diezgan vienkārša un nav apgrūtinoša. Ar nosacījumu, ka raugs ir kvalitatīvs un svaigs, pārbaude neaizņems ilgu laiku. Kamēr tiek gatavots picas pildījums, mīklai izdosies lieliski. Lai mīkla būtu garšīga un maiga pēc tekstūras, iesakām izmantot olīveļļu un pirms tās pievienošanas izsijāt miltus.

Šo mīklu gatavo drošā veidā, izmantojot presēto raugu. Viņa korekcija ir īslaicīga: jūs varat vienkārši sagatavot pildījumu un uzkarsēt cepeškrāsni, līdz mīkla parādās. Recepte patiks tiem, kuri nevēlas ilgstoši mukt virtuvē, bet mīl baudīt mājās gatavotu picu. Pēc celšanās mīkla izrādās diezgan mīksta. Lai būtu vieglāk strādāt ar to, ieteicams ieeļļot rokas un darba virsmu ar augu eļļu.

Mājas rauga picas mīklas pagatavošana ir īslaicīga. Lai iegūtu labus rezultātus, ir svarīgi, lai būtu pārbaudīta recepte un domāšanas veids. Šī recepte ir paredzēta ātrai mīklas mīcīšanai ūdenī, izmantojot sauso raugu un olas. Pēc pacelšanas masa izrādās mīksta un paklausīga darbā. Mīklai pēc cepšanas ir sabalansēta garša un tā labi sader gan ar gaļas sastāvdaļām, gan ar dārzeņiem vai pat jūras veltēm.

Šī picas mīklas versija patiks tiem, kam patīk kraukšķīga un poraina pamatne.Pateicoties margarīnam, mīklas tekstūra ir nedaudz līdzīga smilšu mīklai - drūp, irdena un kūst mutē. Šāda mīkla veiksmīgi notur mitrus pildījumus, nekļūstot lipīga un smaga - tas viss ir augu tauku nopelns. Var pamanīt, ka mīklā tiek izmantots noteikts cukura daudzums - picas pamatne izrādīsies patiešām salda. Saulē kaltēti tomāti, salami, plānas speķa šķēles, jebkurš trekns siers ir labi piemēroti kā pildījums.

Kefīra rauga mīkla izrādās īpaši pūkaina un poraina. Masa labi paceļas, veicot pārbaudi un cepot cepeškrāsnī. Pica, pamatojoties uz to, īpaši patiks tiem, kam patīk maiga maiga drupata un sarkana, elastīga garoza. Gatavojot kefīru, tas ir jāsasilda - nekādā gadījumā nenovedam to karstā stāvoklī, pietiek ar to nedaudz uzsildīt, lai raugs tajā varētu sākt savu darbu. Mēs iesakām izmantot sviestu kā taukainu sastāvdaļu, nevis augu eļļu - tas arī veicinās mīklas maigumu.

Picas mīklai saskaņā ar šo recepti ir izteikta blīva garoza un poraina skaidiņa. Cepot, ir ļoti svarīgi produktu ilgi neturēt cepeškrāsnī, pretējā gadījumā pamatne būs cieta, un pats pildījums, visticamāk, ir pārāk izžuvis. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200-210 grādu augstajai temperatūrai un novietojam picu vidējā un apakšējā līmenī. Mīklai būs laiks ātri izcept līdz maigai un neizžūt, un virsmas pildījums paliks sulīgs.

Viss, kas atrodas ledusskapī, var tikt izmantots kā picas pildījums: derēs desas, šķiņķis vai desas. Pāris tomātu vai paprikas pievienos sulīgumu. Rīvēts siers izceļ visu sastāvdaļu garšas un apvieno tās harmoniskā kopējā garšā. Bet labāk ir pierādīta mīklas recepte, kas neizdodas un vienmēr dod vienlīdz labu rezultātu. Mīklai saskaņā ar šo recepti ir visas iespējas kļūt par tik pārbaudītu un uzticamu iespēju.

Šo mīklu gatavo ar sausu ātras darbības raugu, tāpēc tās pagatavošana neaizņem daudz laika. Pat ja jums nav pieredzes ar rauga mīklu, šī recepte nešķitīs sarežģīta. Gatavošanas procesā ir svarīgi ievērot šķidruma temperatūru - ūdens jāsasilda līdz 35-40 grādu temperatūrai. Ja temperatūra ir zemāka, raugs nevarēs pareizi aktivizēties un nodrošināt mīklas pieaugumu. Ja ūdens tiek pārkarsēts, raugs priekšlaicīgi mirs, kas atkal negatīvi ietekmēs fermentācijas procesu.

Mājas picas pagatavošana - kas varētu būt vieglāk? Tomēr rezultāts ne vienmēr atbilst cerībām, un visbiežāk vilšanās rodas neveiksmīga testa dēļ. "Pareiza" mīkla ir garantija garšīgai picas pamatnei, no kuras lielā mērā ir atkarīga produkta kopējā garša un izskats. Saskaņā ar šo recepti mēs gatavojam rauga mīklu, nepievienojot olas. Picas pamatne no tā izrādās poraina, ar blīvu garozu un maigu drupatu. Ja ievērojat visus gatavošanas nosacījumus, tad pica izrādīsies ne sliktāka kā picērijā.

Garšīgajai mīklai picā ir gandrīz pirmā loma. Ja pamatne ir mīksta, ar zeltaini brūnu garozu un labi sabalansētu garšu, tā rada noskaņu visam produktam un labvēlīgi izlīdzina jebkuru pildījumu. Kāds dod priekšroku porainai un gaisīgai mīklai, kādam patīk teksturētākas un blīvākas pamatnes, bet jebkuram variantam viena lieta ir taisnība - izstrādājumam jābūt ērti iekostam un viegli košļājamam. Rauga mīkla lieliski atbilst šiem kritērijiem - tā ir ideāla gan pēc garšas, gan pēc tekstūras.

Interesanti, ka picas mīklu var pagatavot ar medu. Šī pikantā uzkodu mīkla ir lieliska kopā ar tik šķietami tikai deserta piedevu. Medus šajā gadījumā mīklai piešķir ne tik vieglas salduma notis, bet drīzāk īpašu tekstūru un konsistenci. Un gatavajam produktam, pateicoties medum, ir mīksta, nedaudz viskoza drupata un izteikta garoza. Mīcot, jūs ievērosiet, ka masa izrādās diezgan blīva, bet pēc mīklas pacelšanas tas nedaudz pielāgosies, un parādīsies maigums un elastība.

Šīs mīklas recepte ir viegli iegaumējama un viegli lietojama - lielākā daļa sastāvdaļu tiek mērītas glāzēs. Mīklu vajadzētu pagatavot - tas prasīs vairāk gatavošanas laika nekā opcija, kas nav savienota pārī. Rezultāts ir mīksta, poraina un gaisīga picas pamatne. Šī mīkla īpaši patiks tiem, kam nepatīk cietas garozas un blīvums ceptajos izstrādājumos, dodot priekšroku maigākai un pūkainākai tekstūrai.

Šī picas mīkla ir ideāla: poraina, mīksta, piešķir pūkainu drupatu un sarkanu kraukšķīgu garoziņu. Jāsaka, ka gatavās mīcītās mīklas konsistence nav blīva, bet drīzāk pusmīksta, neformēta, tāpēc manuāli mīcīt ir nedaudz neērti - tā pielīp pie rokām. Šo niansi var viegli atrisināt, ja jūs ieeļļojat rokas ar augu eļļu. Un tie, kas ir laimīgs maizes mašīnas īpašnieks, var viegli un ērti pagatavot tajā esošo mīklu. Šajā receptē mēs par to sīkāk pakavēsimies.

Laba mīkla ir svarīgs veiksmīgas picas pagatavošanas aspekts.Pamatnei jābūt pietiekami mīkstai, lai to būtu ērti ēst, kā arī pietiekami stingrai, lai “izturētu” mitru pildījumu. Svarīga ir arī kraukšķīgā brūnā garoziņa, kas gatavajai picai piešķir gan tekstūru, gan vizuāli padara to pievilcīgu. Šī recepte ietver rauga picas mīklas pagatavošanu, izmantojot sauso raugu. Olas šeit nav vajadzīgas - mīkla izrādās gaisīga un neērta.

Mīkla saskaņā ar šo recepti ir pūkaina un mīksta. Cepot tas labi paceļas - picas pamatne būs maiga un gaisīga. Arī šī mīkla ir piemērota pīrāgu veidošanai ar dažādiem pildījumiem. Receptei ir visas iespējas kļūt par iecienītāko picu un citu pikantu rauga cepamo cienītāju vidū.

Multivārs ir ļoti ērts rauga mīklas pagatavošanai. Pēc mīcīšanas mīkla jāpārnes bļodā un ierīcē jāiestata vēlamā temperatūra - vienmērīga apkure nodrošinās kvalitatīvu masas pieaugumu. Šīs mīklas receptes pamatā ir sausais raugs. Šķidrā bāze ir ūdens un augu eļļa.

Sausā rauga picas mīkla mīcās ļoti ātri. Arī pacelšanās neprasa daudz laika. Pietiek ļaut raugam aktivizēties un nedaudz atraisīt kopējo masu. Turklāt, cepot, mīkla paceļas, un picas pamatne būs mīksta, maiga un ar zeltaini brūnu garozu. Var izmantot jebkuru pildījumu, tomēr atcerieties, ka labāk ir ierobežot pārāk mitru produktu izmantošanu.

Mīklai nepieciešamas minimālas sastāvdaļas, un tā izrādās ļoti veiksmīga. Paaugstināšanai nepieciešams laiks, jo tas satur sauso raugu. Parasti mīklas apjoma palielināšanai pietiek ar apmēram pusstundu. Ir svarīgi, lai raugs būtu kvalitatīvs un pārbaudīts - gala rezultāts lielā mērā ir atkarīgs no tā.

Mājas picas mīklas pagatavošana ar savām rokām ir īslaicīga. Jums vienkārši ir jābūt krājumā pārbaudītai receptei un jāuzkrāj labs garastāvoklis. Mēs piedāvājam mīcīt mīklu pienā, izmantojot sauso raugu. Pica uz tā izrādīsies vidēja biezuma, mīksta, ar sarkanu garozu. Pildījumam ir vērts izvēlēties sastāvdaļas, kas nav pārāk mitras, lai mīklai dotu labu pacelšanos un atklātu tās garšu.

Klasiskā recepte ātrai rauga mīklai ar sauso raugu. Interesanti, ka šāda mīkla ir paredzēta dažādiem lietojumiem.Ja jūs nekavējoties veidojat picu un nosūtāt to uz krāsni bez korekcijas, tad produkts izrādīsies plāns, ar kraukšķīgu garozu. Ja ļaujat mīklai pacelties un strādājat ar to pēc fermentācijas, tad gatavajai picai būs poraina, pūkaina un mīksta pamatne. Turklāt šī mīkla lieliski panes sasalšanu - to var labi uzglabāt saldētavā līdz trim mēnešiem. No norādītā sastāvdaļu skaita iegūst vienu lielu picu vai divas vidējas picas pa 25 centimetriem katrā.

Ļoti interesanta picas mīklas versija, kurai nav nepieciešams raugs vai pat olas. Mīcīšanas procesā mīklā ieviešam verdošu ūdeni - tehnoloģija nedaudz atgādina choux mīklas izstrādājumu. Iegūtā masa ir ļoti maiga, elastīga un mīksta. Izrullējot, mīkla labi "turas" un nelīp pie virsmas. Mīcot, vispirms iesakām izmantot lāpstiņu vai karoti, lai neapdegtu. Pēdējā mīcīšanas stadijā mēs jau rīkojamies manuāli, eļļojot plaukstas ar augu eļļu - tādā veidā mīklas temperatūra tiek uztverta mazāk karsta.

Svaigi mīkla tiek mīcīta dažu minūšu laikā, izmantojot miltus un ūdeni. Turklāt mēs pievienojam olu un augu eļļu - jūs varat izmantot ne tikai tradicionālo olīvu, bet arī jebkuru dārzeņu bez smaržas. Lai picas pamatne uz neraudzētas mīklas neizrādītos pārāk blīva, mīcot pievieno cepamo pulveri. Kā pildījumu var izmantot jebkuru sastāvdaļu. Šāda veida mīkla labi "pieņem" mitrus dārzeņus un taukainu pārtiku: tomātus, papriku, speķi, salami utt.

Lielisks variants picas mīklai uz raudzēta cepta piena. Kopumā jebkurš raudzēts piena produkts labi darbojas picas pamatnes pagatavošanai. Neatkarīgi no tā, vai tas ir kefīrs, skābs krējums, ayran vai raudzēts cepts piens. Pēdējam ir maiga salda garša, kas tiek pārnesta uz mīklu un padara to ļoti patīkamu. Mīklai pievienojam arī olīveļļu, olas un miltus - vienkāršu pieejamu produktu komplektu gardai mīklai. Velmējot atcerieties, ka šādu mīklu nedrīkst veidot biezā kārtā. Optimālais biezums ir trīs līdz četri milimetri.

Šī ir tikai viena no receptēm, kad tā ir “ātra, vienkārša un garšīga”. Mīkla ir gatava īsā laikā! Tad mēs to izrullējam, izklājam ar tomātu mērci, uzklājam pildījumu un nosūta uz cepeškrāsni. Rezultāts būs patīkams pārsteigums un noteikti būs garšīgāks un dabiskāks par piegādes picu. Mīklas pagatavošanai raugs nav vajadzīgs, masa ir vidēja blīvuma un dod plānu kraukšķīgu pamatni - pildījumu solo uz šādas mīklas pēc iespējas izdevīgāk.

Šeit ir vienkārša picas mīklas recepte, kas neietver raugu. Tas nozīmē, ka ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika, un jūs varat sākt veidot pašu picu uzreiz.Mīkla arī neietver olas, un pēc garšas tā nedaudz atgādinās neitrālu pitas maizi. Šāda veida picas pamatne labi sader ar sulīgām, mitrām piedevām. Tomātu mērces un rīvētu sieru var izmantot bagātīgi, nebaidoties no pārmērīgas mitrināšanas un mīklas pamatnes nosvēršanas.

Pica nav veselīgākais ēdiens, ņemot vērā, ka tā tiek gatavota ar pārstrādātu balto miltu mīklu. Tomēr jūs vienmēr varat veikt pareizo nomaiņu: bezjēdzīgu augstākās kvalitātes miltu vietā izmantojiet ļoti vērtīgu pilngraudu. Protams, no šādas mīklas gatavotas picas izskats un garša atšķirsies no tradicionālā ēdiena. Tomēr no šādas pārtikas būs vairāk labumu. Pareiza uztura cienītājiem uz šī pamata picai noteikti ir visas iespējas iekļūt ikdienas ēdienkartē.

Ja jūs nevēlaties sajaukt ar rauga mīklu, bet vēlaties pagatavot mājās gatavotu picu ar mīkstu garozu, jums vajadzētu patikt šai receptei. Mīklu mīca ļoti ātri, tā izrādās elastīga, un mēs dzīvojam, nedaudz atgādinot raugu. Tiek pamanīts, ka tas ir īpaši porains un gaisīgs, ja lietojat skābu kefīru, kura derīguma termiņš ir beidzies. Mīklai jābūt maigai, nevis stingrai konsistencei - tas gatavo picu padara vidēja biezuma, vieglu un sulīgu.

Pienā vārīta mīkla vienmēr izrādās maiga un viegli lietojama. Šī mīkla ir ļoti piemērota arī picas pagatavošanai mājās. Lai iegūtu gardu picu, galvenais ir pareiza mīkla un garšīgs pildījums. Šī recepte palīdzēs jums tikt galā ar jautājumu par maigu picas mīklas pagatavošanu bez rauga.

Mīklas bez rauga galvenā priekšrocība ir tā, ka tā nav jāuzstāj. Gandrīz uzreiz pēc sagatavošanas tas ir gatavs lietošanai. Arī šī recepte picas mīklas pagatavošanai ir no kategorijas bez rauga. Neskatoties uz to, gatavā mīkla būs pūkaina un mīksta, pateicoties sastāvdaļu kombinācijai un to pareizajai attiecībai.

Ātrākais picas mīklas pagatavošanas veids ir padarīt to bez rauga. Šeit ir recepte plānas un mīkstas picas mīklas pagatavošanai ar pienu. Mīklu gatavo ātri. Izmantojot pienu kā šķidru pamatu, iegūst maigu un mīkstu mīklu. Ar šādu mīklu mājās gatavota pica patiks visiem bez izņēmuma!

Šeit ir recepte vienkāršas picas mīklas pagatavošanai - ar ūdeni un bez rauga.To var pagatavot ikviens, tas prasīs minimālu laiku. Pievienojot šādai mīklai jebkuru pildījumu, rezultāts ir garda un apetīti rosinoša pica! Šādu mīklu var droši saukt par piecu minūšu mīklu.

Kefīra picas šķidrā mīkla tiek pagatavota ļoti ātri un vienkārši. Šāda mīkla ir ērta, jo tai nav nepieciešams izmantot raugu, jums nav nepieciešams to mīcīt ar rokām un izrullēt. Tūlīt pēc sagatavošanas kefīra mīklu var izmantot paredzētajam mērķim - piepildīt ar pildījumu pēc garšas un cept.

Veiksmīga bāze un atbilstošs pildījums - kas vēl nepieciešams, lai pagatavotu mājās gatavotu picu? Klasiskā picas mīkla bez rauga tiek padarīta maigāka, ūdens vietā izmantojot pienu. Ar šādu mīklu gatava pica būs neticami garšīga!

Lai itāļu picas mīkla būtu elastīga un gluda, ir svarīgi izmantot kvalitatīvu olīveļļu. Itāļu picas bez rauga mīklas pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs, un pavārs iesācējs var ar to tikt galā. Pamatne no šādas mīklas izrādīsies plāna, kas veiksmīgi apvienota ar lielu daudzumu pildījuma.

Ātrākais picas mīklas pagatavošanas veids ir padarīt to bez rauga. Šajā receptē tiek izmantots arī ūdens, cepamais pulveris un ola. Ja ledusskapī ir viss nepieciešamais pildījums, tad šāda picas mīkla kļūs par glābēju. Minimālais laiks - un garda plāna mīkla būs gatava!

Ātras un garšīgas picas mīklas pagatavošana mājās ir vienkārša, un sastāvdaļu izmaksas ir minimālas. Rezultāts ir plāna picas mīkla, kas garšo pēc picas mīklas. Šādu mīklu gatavo ūdenī, neizmantojot raugu.

Picas cienītājiem, kuri uzrauga savu figūru, es no visas sirds vēlos ieteikt maigās mīklas recepti. Diētiskās mīklas pagatavošanas process ir ārkārtīgi vienkāršs. Lai pagatavotu mazkaloriju picas mīklu, ir nepieciešams minimālais pieejamo sastāvdaļu daudzums.

Plānas itāļu picas cienītājiem es no visas sirds iesaku sagatavot mīklu tās turpmākai pagatavošanai.Cepšana uz šīs mīklas izrādās neticami garšīga un ēstgribu. Mīklas sagatavošanas process prasīs minimālu laiku.

Ja jums patīk itāļu pica, es gribētu ieteikt jums brīnišķīgu mīklas recepti tās pagatavošanai ar lielu prieku. Pica uz šādas mīklas sanāk gluži kā Itālijā. Plāna maiga mīkla noteikti iepriecinās ikvienu.

Es nezinu cilvēkus, kuriem nepatīk pica. Šodien es vēlos dalīties ar recepti neticami apetītlīgai un gardai mīklai, kas pagatavota no pilngraudu miltiem. Ar šo recepti mans draugs dalījās ar mani. Picas mīklas pagatavošanas process ir diezgan vienkāršs un ātrs.

Saskaņā ar šo recepti uz kefīra picai var pagatavot mīklu bez rauga, kas gandrīz neatšķiras no picērijās ceptā. Šī mīkla izrādās blīva, elastīga un viegli izrullējama.

Ātrās cepamās pannas picas recepti var ātri pagatavot vakariņām. Tas ir vienkārši un neprasa īpašas kulinārijas prasmes. Jums tiek garantēts labs rezultāts.

Lai pagatavotu picu, jums ir nepieciešams mīcīt mīklu un sagatavot pildījumu. Pildījumam visbiežāk tiek izmantota gaļa, desas un dārzeņu asorti. Un mīkla var būt gan rauga, gan bez rauga. Pēdējais variants ir ātrāks, bet ne mazāk garšīgs.

Picas mīklu var pagatavot, neizmantojot raugu. Šī pamatne izrādās plāna, gaisīga un maiga - ideāli piemērota krāsnī ceptai picai.

Šīs picas bāzes mīklas recepte nedaudz atšķiras no klasiskās. Tomēr tam ir vērts pievērst uzmanību jau tāpēc, ka tas tiek pagatavots mazāk nekā stundas laikā un nav jāgaida, līdz mīkla uzrūgst.