Mīkla pelmeņiem un klimpām

Recepte rudzu produktu cienītājiem un mīļotājiem. Pelmeņi izskatās kā parastie pelmeņi, bet garša ir atšķirīga, specifiska. Ir grūtāk strādāt ar rudzu miltu mīklu, jo tā neizstiepjas un ātri salūst, tāpēc to izrullē pārtikas plēvē un rullīti smeļ ar eļļu.

Rīsu miltu pelmeņi dažādos jūsu ēdienkarti ar jaunām garšām. Šis ēdiens patiks tiem, kam nepieciešama īpaša diēta un diēta, jo rīsu milti nesatur lipekli. Rīsu miltu mīklu mīca nedaudz grūtāk nekā kviešu mīklu, un mīca, pievienojot cieti un verdošu ūdeni.

Katra mājsaimniece vēlas, lai mīkla pelmeņiem būtu mīksta, elastīga un nebūtu mīksta, vārot pēc sasaldēšanas. Mīklas mīcīšanas recepte ar olu un augu eļļu ir klasiska, jo tieši sviests padara mīklu elastīgu un labi mīca.

Maize Mulinex maizes cepšanas mašīnā vienmēr izrādās perfekti sajaukta un elastīga. Bet, nosakot programmu, ir smalkumi, kas jāņem vērā.

Kā laimīgs Bork maizes mašīnas īpašnieks jūs droši vien jau ļoti labi zināt, cik daudz šī iekārta piedod gatavošanas procesam. Pat tāda blīva mīkla kā pelmeņi tajā izrādīsies viendabīga, elastīga un ļoti elastīga, kas nākotnē ievērojami vienkāršos modelēšanas procesu.

Atšķirībā no vienkāršā ūdens klasiskajā receptē, verdošs ūdens padara mīklu elastīgāku, olu gludāku un elastīgāku, kas vēl vairāk vienkāršo velmēšanas un veidošanas procesu, un skābā krējuma pievienošana padarīs to arī ļoti maigu.

Šai mīklai ir vairākas priekšrocības, kādas nav klasiskajām receptēm. Pateicoties olu krēma pamatnei, tas izrādās mīkstāks un stiprāks, nelīp ne pie rokām, ne pie darba virsmas, viegli iegūst vēlamo formu, tāpēc strādāt ar šādu mīklu ir prieks!

Pelmeņi ir ideāls ātrās ēdināšanas variants. Bet daudz jaukāk un garšīgāk nekā veikalos, kas tiek gatavoti mājās ar savām rokām. Turklāt, ja mīklas recepte viņiem ir tikpat vienkārša un ātra kā tā, kuru mēs jums šodien esam sagatavojuši!

Ja esat pelmeņu cienītājs, tad, iespējams, domājāt par labas mīklas pagatavošanu. Kas to būtu domājis, ka ideālas bāzes receptē var būt tikai divas sastāvdaļas! Tieši šī iespēja ir ļoti populāra mājsaimnieču vidū. Tas ir tāpēc, ka mīkla ir mīksta un elastīga. Piemērots gan pelmeņiem, gan pelmeņiem.

Šodien mēs dalīsimies ar jums vienkāršā un garšīgā pelmeņu un pelmeņu mīklas receptē. Starp sastāvdaļām ir tikai produkti, kas ir katrā mājā. Un sagatavošana prasīs ne vairāk kā stundu. Pat kāds, kurš ir tālu no ēdiena gatavošanas, var tikt galā!

Ir daudz mīklas receptes mājās gatavotiem pelmeņiem. Bet mīkla uz kefīra ar dillēm noteikti neatstās nevienu vienaldzīgu. Tas ir ne tikai neticami garšīgs, bet arī patīkams acīm ar savu skaistumu. Noteikti izmēģiniet to mājās!

Kefīra mīkla pelnīti tiek uzskatīta par maigāko un gaisīgāko. Tajā ir redzami pat gaisa burbuļi, jo tas nav aizsērējis ar miltiem. Pelmeņi no tā izrādīsies mīksti un viegli, kas noteikti iepriecinās visus bez izņēmuma.

Visi Kenwood maizes ražotāju modeļi nodrošina programmas dažādu mīklu, tostarp pelmeņu, mīcīšanai. Mūsdienu ierīcēm ir arī piemērotākas funkcijas: "Mīklas klimpas", "Neraudzēta mīkla", "Mīkla nūdelēm" un citas. Kenvudam ir instrukcijas, kas skaidri norāda, ko HP dara un cik ilgi.Rūpīgi ievērojot visas sastāvdaļu proporcijas, stundas laikā jums būs labi mīcīta un elastīga mīkla pelmeņiem, un jūs būsiet pārliecināti, ka pelmeņu gatavošanas process ir kļuvis ērtāks un vieglāks.

Ja jūsu mājsaimniecībai tiek lūgts pagatavot pelmeņus vai pelmeņus, ņemiet vērā citu recepti mīklas mīcīšanai - pienā, pievienojot sodu, noslaucītu ar etiķi. Šāda mīkla būs ļoti elastīga, viegli izrullējama plānā kārtā, nelīp pie plaukstām un nevārīsies mīksta.

Kā pelmeņu mīklas variants šajā receptē jūs esat aicināts to pagatavot pienā un sviestā, izmantojot olu krējuma metodi. No tā ir ļoti ērti veidot ne tikai pelmeņus, bet arī pelmeņus un manti, kas ir maigi un ar patīkamu krēmīgu garšu. Mīkla būs plastmasa, nelīp pie tāfeles un rokām un gatavošanas laikā neizkusīs.

Mājas pelmeņi daudzās ģimenēs vienmēr tiek augstu vērtēti, ko nevar teikt par veikalu pelmeņiem, jo ​​tajos papildus kvalitatīvām sastāvdaļām ir ieguldīta daļa saimnieces dvēseles. Jums tiek piedāvāta klasiska recepte mājās gatavotiem pelmeņiem ar pienu. No šīm sastāvdaļām jūs iegūsit līdz 100 gabaliņiem, un tie labi sasalst.

Neskatoties uz nelielo sastāvdaļu sastāvu, mājsaimnieces pelmeņiem no mīklas prasa daudz: lai tā būtu elastīga un labi izrullētu, lai būtu ērti veidot pelmeņus, lai vārīšanas laikā nevārītos un neplaisātu. kad sasalis. Šīs prasības izpildīs mīkla, kas mīcīta ar pienu un ūdeni vienādās proporcijās, pievienojot olas.

Recepte mīklas mīcīšanai pelmeņiem pienā, nepievienojot olas, būs laba izvēle gan jaunai, gan pieredzējušai mājsaimniecei. Šādas mīklas mīcīšana ir vienkārša un ātra. Mīkla pat bez olām ir elastīga un ar to ir ērti strādāt, tikai miltus labāk ir uzņemt pirmajā klasē, lai pelmeņi labi saglabātu formu, gatavojot ēdienu, un augu eļļa aizstātu olas.

Gatavojot pelmeņu elastīgo mīklu, vissvarīgākais ir kvalitatīva mīcīšana, un piens un augu eļļa piešķir mīklai maigumu, vieglu rullēšanu un labu pelmeņu formas saglabāšanu gatavošanas laikā. Jūs varat mīcīt šādu mīklu ne tikai ar rokām, bet arī ar virtuves sīkrīku palīdzību.

Tieši mīkla piešķir pelmeņu gaumei īpašu piezīmi.Ir daudz iespēju tās mīcīšanai, un jums tiek piedāvāts cits mājas variants - mīcīt mīklu pelmeņiem pienā. Tas izrādās elastīgs un mīksts, un pelmeņi no tā vienmēr ir glīti un skaisti.

Pelmeņu mīklai vienmēr jābūt blīvai un vienlaicīgi elastīgai, un jums ir jāpieliek lielas pūles, lai to mīcītu ar rokām no liela miltu daudzuma un neliela šķidruma daudzuma. LG maizes ražotājs ar to lieliski strādā. Veidnē jāievieto visas sastāvdaļas, jāiestata programma "Mīkla" un tās beigās jāizmanto mīkla pelmeņu pagatavošanai. Viss ir ērti un vienkārši. Mēs mērām sastāvdaļas ar glāzi maizes mašīnas (230 ml) vai līdzīgu tāda paša tilpuma glāzi.