Picu mīkla bez olām uz ūdens

Mēs piedāvājam vienkāršu un pieejamu rauga mīklas recepti, kas patiks tiem, kam patīk ēst picu. Mīkla nesatur olas, pienu un sviestu - ceptas preces var saukt par liesām un neitrālām pēc garšas. Tas ir ideāli piemērots picai. Attiecībā uz tekstūru tas būs diezgan mīksts un porains, ar blīvu sarkanu garozu. Pildījumam varat izvēlēties jebkuru produktu - mīkla labi uzvedas gan ar mitru, gan taukainu pārtiku.

Lai pica būtu veselīgāka, pamatni var pagatavot ar pilngraudu miltiem. Tas satur daudz vairāk vitamīnu un šķiedrvielu nekā augstākās kvalitātes kviešu milti. Bet, lai mīklas tekstūra būtu optimāla, mēs joprojām pievienojam nedaudz tradicionālo miltu pilngraudu miltiem. Delikāta mozzarella, tomāti un Provansas garšaugi ir ideāli piemēroti kā pildījums.

No šīs mīklas neveidosies klasiska pica ar plānu pamatni un kraukšķīgu garoziņu. Gluži pretēji, tas būs sulīgs, mīksts un maigs. Jūs pat varat salīdzināt šādu picu ar fokačiju, ar vienīgo atšķirību, ka būs vairāk piedevu. Lai labvēlīgi uzsvērtu mīklas garšu, pildījumam ieteicams izvēlēties produktus ar intensīvu garšu un aromātu. Piemēri ir salami vai neapstrādāta kūpināta desa, izturēti sieri, karsts kečups un garšaugi.

Rauga picas mīklas parasti ir vieglāk un ātrāk pagatavojamas nekā picas mīklas. Masu galvenokārt mīca bez tvaika un nekavējoties ievieto korektūrā. Šī recepte nav izņēmums: viss tiek pagatavots ātri un bez liekām problēmām. Pateicoties rūpīgai mīcīšanai un precīzām sausu un šķidru sastāvdaļu proporcijām, mīklas drupatas ir mīkstas un porainas, bet garoza tiek cepta līdz kraukšķīgai. Pica, pamatojoties uz to, vienmēr būs garšīga.

Diezgan bieži ceptajos izstrādājumos var atrast cukura aizstājēju medum. Picas mīkla nav izņēmums. Medus, tāpat kā cukurs, iedarbina raugu un nodrošina zelta garozas veidošanos. Saskaņā ar šo recepti mīkla tiek pagatavota diezgan ātri un neprasa daudz nepatikšanas. Un rezultāts būs poraina, smalka pamatne, uz kuras jebkurš pildījums atklās labākās garšas nokrāsas.

Ja jums patīk plānas pamatnes pica, kur mīkla ir maiga un kraukšķīga, tad šo recepti nevajadzētu aizmirst. Šādas mīklas pagatavošanai nav nepieciešama mīkla, un kopumā tā ir diezgan vienkārša un nav apgrūtinoša. Ja raugs ir kvalitatīvs un svaigs, tad raudzēšana neaizņems ilgu laiku. Kamēr tiek gatavots picas pildījums, mīklai izdosies lieliski. Lai mīkla būtu garšīga un maiga pēc tekstūras, iesakām izmantot olīveļļu un pirms pievienošanas izsijāt miltus.

Šī picas mīklas versija patiks tiem, kam patīk kraukšķīga un poraina pamatne. Pateicoties margarīnam, mīklas tekstūra ir nedaudz līdzīga smilšu mīklai - drūp, irdena un kūst mutē. Šāda mīkla veiksmīgi notur mitrus pildījumus, nekļūstot lipīga un smaga - tas viss ir augu tauku nopelns. Var redzēt, ka mīklā tiek izmantots noteikts cukura daudzums - picas pamatne izrādīsies patiešām salda. Saulē kaltēti tomāti, salami, plānas speķa šķēles, jebkurš trekns siers ir labi piemēroti kā pildījums.

Picas mīklai saskaņā ar šo recepti ir izteikta blīva garoza un poraina skaidiņa. Cepot, ir ļoti svarīgi produktu ilgi neturēt cepeškrāsnī, pretējā gadījumā pamatne būs cieta, un pats pildījums, visticamāk, ir pārāk izžuvis. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200-210 grādu augstajai temperatūrai un novietojam picu vidējā un apakšējā līmenī. Mīklai būs laiks ātri izcept līdz maigai un neizžūt, un virsmas pildījums paliks sulīgs.

Viss, kas atrodas ledusskapī, var tikt izmantots kā picas pildījums: derēs desas, šķiņķis vai desas. Pāris tomātu vai paprikas pievienos sulīgumu. Rīvēts siers izceļ visu sastāvdaļu garšas un apvieno tās harmoniskā kopējā garšā. Bet labāk ir pierādīta mīklas recepte, kas neizdodas un vienmēr dod vienlīdz labu rezultātu. Mīklai saskaņā ar šo recepti ir visas iespējas kļūt par tik pārbaudītu un uzticamu iespēju.

Šī mīkla ir sagatavota ar sausu ātras darbības raugu, tāpēc tās pagatavošana neaizņem daudz laika. Pat ja jums nav pieredzes ar rauga mīklu, šī recepte nešķitīs sarežģīta. Gatavošanas procesā ir svarīgi ievērot šķidruma temperatūru - ūdens jāsasilda līdz 35-40 grādu temperatūrai. Ja temperatūra ir zemāka, raugs nevarēs pareizi aktivizēties un nodrošināt mīklas pieaugumu. Ja ūdens tiek pārkarsēts, raugs priekšlaicīgi mirs, kas atkal negatīvi ietekmēs fermentācijas procesu.

Mājas picas pagatavošana - kas varētu būt vieglāk? Tomēr rezultāts ne vienmēr atbilst cerībām, un visbiežāk vilšanās rodas neveiksmīga testa dēļ. "Pareiza" mīkla ir garšīgas picas pamatnes garantija, no kuras lielā mērā ir atkarīga produkta kopējā garša un izskats. Saskaņā ar šo recepti mēs sagatavojam rauga mīklu, nepievienojot olas. Picas pamats no tā izrādās porains, ar blīvu garozu un maigu drupatu. Ja ievērojat visus gatavošanas nosacījumus, tad pica izrādīsies ne sliktāka kā picērijā.

Interesanti, ka picas mīklu var pagatavot ar medu. Šī pikanto uzkodu maiznīca ir lieliska ar tik šķietami tikai deserta piedevu. Medus šajā gadījumā mīklai piešķir ne tik vieglas salduma notis, bet drīzāk īpašu tekstūru un konsistenci. Un gatavajam produktam, pateicoties medum, ir mīksta, nedaudz viskoza drupata un izteikta garoza. Mīcot, jūs ievērosiet, ka masa izrādās diezgan blīva, bet pēc mīklas pacelšanas tas nedaudz pielāgosies, un parādīsies maigums un elastība.

Šī picas mīkla ir ideāla: poraina, mīksta, mīksta un kraukšķīga. Jāsaka, ka gatavās mīcītās mīklas konsistence nav blīva, drīzāk pusmīksta, neformēta, tādēļ manuāli mīcīt ir nedaudz neērti - tā pielīp pie rokām. Šo niansi var viegli atrisināt, ja jūs ieeļļojat rokas ar augu eļļu. Un tie, kas ir laimīgs maizes mašīnas īpašnieks, var viegli un ērti pagatavot tajā esošo mīklu. Šajā receptē mēs par to sīkāk pakavēsimies.

Laba mīkla ir svarīgs veiksmīgas picas pagatavošanas aspekts. Pamatnei jābūt pietiekami mīkstai, lai varētu ērti ēst, kā arī pietiekami stingrai, lai “izturētu” slapjo pildījumu. Svarīga ir arī kraukšķīgā brūnā garoziņa, kas gatavajai picai piešķir gan tekstūru, gan vizuāli padara to pievilcīgu. Šī recepte ietver rauga picas mīklas pagatavošanu, izmantojot sauso raugu. Olas šeit nav vajadzīgas - mīkla izrādās gaisīga un neērta.

Mīklai nepieciešamas minimālas sastāvdaļas, bet tā izrādās ļoti veiksmīga.Paaugstināšanai nepieciešams laiks, jo tas satur sauso raugu. Parasti mīklas apjoma palielināšanai pietiek ar apmēram pusstundu. Ir svarīgi, lai raugs būtu kvalitatīvs un pārbaudīts - gala rezultāts lielā mērā ir atkarīgs no tā.

Klasiskā recepte ātrai rauga mīklai ar sauso raugu. Interesanti, ka šāda mīkla ir paredzēta dažādiem lietojumiem. Ja jūs nekavējoties veidojat picu un nosūtāt to uz krāsni bez korekcijas, tad produkts izrādīsies plāns, ar kraukšķīgu garozu. Ja ļaujat mīklai pacelties un strādājat ar to pēc fermentācijas, tad gatavajai picai būs poraina, pūkaina un mīksta pamatne. Turklāt šī mīkla lieliski panes sasalšanu - to var labi uzglabāt saldētavā līdz trim mēnešiem. No norādītā sastāvdaļu skaita iegūst vienu lielu picu vai divas vidējas picas 25 centimetru garumā.

Šī ir tikai viena no receptēm, kad tā ir “ātra, vienkārša un garšīga”. Mīkla ir gatava īsā laikā! Tad mēs to izrullējam, izklājam ar tomātu mērci, uzklājam pildījumu un nosūta uz cepeškrāsni. Rezultāts būs patīkams pārsteigums un noteikti būs garšīgāks un dabiskāks par piegādes picu. Mīklas pagatavošanai raugs nav vajadzīgs, masa ir vidēja blīvuma un dod plānu kraukšķīgu pamatni - pildījumu solo uz šādas mīklas pēc iespējas izdevīgāk.

Šeit ir vienkārša picas mīklas recepte, kas neietver raugu. Tas nozīmē, ka ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika, un jūs varat sākt veidot pašu picu uzreiz. Mīkla arī neietver olas, un pēc garšas tā nedaudz atgādinās neitrālu pitas maizi. Šāda veida picas bāze labi sader ar sulīgām, mitrām piedevām. Jūs varat bagātīgi izmantot tomātu mērces un rīvētu sieru, neuztraucoties par mīklas pamatnes pārmērīgu mitrināšanu un nosveršanu.

Šeit ir recepte vienkāršas picas mīklas pagatavošanai - ar ūdeni un bez rauga. To var pagatavot ikviens, tas prasīs minimālu laiku. Pievienojot šādai mīklai jebkuru pildījumu, rezultāts būs garda un apetīti rosinoša pica! Šādu mīklu var droši saukt par piecu minūšu mīklu.

Lai itāļu picas mīkla būtu elastīga un gluda, ir svarīgi izmantot kvalitatīvu olīveļļu. Itāļu picas bez rauga mīklas pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs, un pavārs iesācējs var ar to tikt galā. Pamatne no šādas mīklas izrādīsies plāna, kas veiksmīgi apvienota ar lielu daudzumu pildījuma.

Ātras un garšīgas picas mīklas pagatavošana mājās ir vienkārša, un sastāvdaļu izmaksas ir minimālas. Rezultāts ir plāna picas mīkla, kas garšo pēc picas mīklas. Šādu mīklu gatavo ūdenī, neizmantojot raugu.

Plānas itāļu picas cienītājiem es no visas sirds iesaku sagatavot mīklu tās turpmākai pagatavošanai. Cepšana uz šīs mīklas izrādās neticami garšīga un mutē šķīstoša. Mīklas sagatavošanas process prasīs minimālu laiku.

Ja jums patīk itāļu pica, es gribētu ieteikt jums brīnišķīgu mīklas recepti tās pagatavošanai ar lielu prieku. Pica uz šādas mīklas sanāk gluži kā Itālijā. Plāna maiga mīkla noteikti iepriecinās ikvienu.

Itāļu ēdienu cienītāji noteikti vēlētos baudīt šo gardo maltīti mājīgā mājas vidē. Tāpēc nepalaidiet garām iespēju eksperimentēt ar jaunām receptēm, lai atrastu savu ideālo picas mīklu.

Pica ir lieliska iespēja gardām uzkodām. To var viegli pagatavot mājās ar tādas pašas plānas mīklas pamatni kā picērijā.

Daudzas mājsaimnieces cenšas mājās gatavot un izrullēt pašu plānāko picas kūku. Viss, lai pagatavotu to pašu gardumu, kas tiek pasniegts picērijās. Mēs jums parādīsim, kā to izdarīt.

Klasiskajai rauga mīklai tiek izmantots raugs, milti, ūdens un sāls. Lai padarītu mīklu maigāku un elastīgāku, tai pievieno augu eļļu. Tieši no šīm sastāvdaļām mēs mīcīsim picas mīklu.

Picai vislabāk piemērota pūkaina rauga mīkla. Nav jābaidās no darba ar raugu, ir vērts vienreiz izmēģināt, un jūs sapratīsiet, ka jebkura saimniece to var izdarīt. Vienīgais, kam jāpievērš uzmanība, ir izmantoto sastāvdaļu svaigums.

Picas mīklas receptes ir tikpat dažādas kā tās piedevas. Jūs varat pagatavot mīklu ar citu sastāvdaļu komplektu un izvēlēties sev piemērotāko.

Mīklas priekšrocība ir tā, ka to var pagatavot pannā, un nav nepieciešams to ilgi mīcīt. Tas ļauj gandrīz uzreiz pagatavot gardu picu ātrai uzkošanai.

Īsta itāļu pica tiek pagatavota ar rauga mīklu. Un, protams, mājās gatavotas picas garšu nevar salīdzināt ar iegādāto. Tāpēc mēs iesakām apbruņoties ar šo vienkāršo recepti un palutināt savus mīļos ar aromātiskiem konditorejas izstrādājumiem.

Rauga mīkla uz ūdens izrādās ļoti pūkaina un kūst mutē. Tas ir sagatavots ātri un bez lielām grūtībām. Tas ir ideāli piemērots picas pagatavošanai.

Iespējams, slavenākais itāļu ēdiens ir pica. Šo ēdienu var viegli pagatavot mājās krāsnī no parastās rauga mīklas.

Picas mīkla var būt maiga un bagāta. Neraudzētu rauga mīklu vāra bez olām vai piena, kas padara to mazāk barojošu.

Pat iesācēja mājsaimniece var pagatavot mīklu ar ātras darbības raugu. No šīs mīklas var pagatavot gardus pīrāgus, pastas, slēgtus pīrāgus un mājās gatavotu picu.

Pica ir ļoti garšīga un apmierinoša mīkla, ar kuru mājsaimnieces mīl palutināt savu mājsaimniecību. Tradicionāli picas mīklu gatavo ar raugu, tas harmoniskāk tiek kombinēts ar pildījumu un sieru.

Pica sākas ar mīklu, un ar to nevar strīdēties. Šīs receptes panākumi slēpjas faktā, ka tā ir absolūti universāla un labi darbosies ar jebkuru pildījumu.

Ļoti vienkārša un pieņemama recepte rauga picas mīklai. Tas tiek darīts ātri, un rezultāts jūs iepriecinās ar maigo tekstūru un garšu.

Kurš gan nesapņo mājās pagatavot īstu itāļu picu uz vissmalkākās garozas garozas? Tas prasīs nedaudz laika un ļoti pieņemamas sastāvdaļas rauga mīklai. Vienkārši sekojiet receptei.

Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot plānu picas mīklu, izmantojot dzīvu raugu. Jums jābūt pacietīgam, jo ​​mīklai vajadzētu kādu laiku stāvēt siltumā un augt, bet pamatne no tās izrādās mīksta un kraukšķīga vienlaikus.

Ikviens var pagatavot rauga picas mīklu mājās, it īpaši, ja jums ir gudras virtuves ierīces. Maizes mašīnā mīklu var pagatavot ātrāk nekā mīcīt ar savām rokām.

Pica ir garšīgs un daudzpusīgs ēdiens, kas ir ļoti populārs visā pasaulē. Tāpēc tā sagatavošanai ir milzīgs skaits iespēju. Ātrākais un vienkāršākais ir pica pannā, kā tai mīcīt rauga mīklu, skatiet šo recepti.

Vienkārša mīkla ūdenī bez rauga ir piemērota picas pagatavošanai pannā. Trauka pamatne būs plāna un kraukšķīga. Ieprieciniet savu ģimeni ar ātrām un garšīgām brokastīm vai uzkodām.

Ūdens mīkla ir vienkāršs un ātrs risinājums daudziem ēdieniem. Šī mājās gatavotā iespēja ir ideāli piemērota picai. Olu un rauga pievienošana nav obligāta.

Ātras un garšīgas mīklas pagatavošana ar ūdeni nevar būt vienkāršāka. Šī opcija ir piemērota mājās gatavotai picai. Tomēr jums nav jāpievieno olas vai jāsagatavo rauga mīkla.

Pica, kuras pamatā ir ūdens mīkla, ir vienkāršākais un ātrākais šī gardā ēdiena variants. Šī pica ir klasificēta kā "viesi pie sliekšņa".Mīkla bez rauga ūdenī padara picas pamatni pēc iespējas plānu, kraukšķīgu un mazkaloriju. Pica ir piemērota liesam galdam un PP. Recepte iesaka izmantot pašcēlušos miltus kā sabalansētu augstākās kvalitātes miltu maisījumu ar cepamo pulveri un sāli. Šie milti garantē cepto produktu krāšņumu.

Ja vēlaties pagatavot picu, bet nav olu vai kefīra, varat mīcīt mīklu ūdenī ar olīveļļu un cepamo pulveri. Plānas picas cienītājiem mīklu ieteicams mīcīt ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Mīklai pievieno eļļu un ūdeni proporcijā 1: 1. Recepte ir vienkārša un ātra.

Picas mīklu ar ūdeni un miltiem mīca, pievienojot cepamo pulveri un olīveļļu. Sviests piešķir mīklai maigumu un labu elastību, tāpēc mīkla viegli izrullējas plānā kūkā un nesadalās. Šī recepte mudina izmantot īpašus itāļu picas miltus. Mīciet mīklu virtuves kombainā.

Šī recepte aicina pagatavot picu ar plānu un kraukšķīgu pamatni, lai iegūtu izteiksmīgāku pildījumu. Šādas picas mīklu mīca ūdenī, bez olām, un pievieno nedaudz sausā rauga.

Izmantojot šo recepti, jūs varat ātri pagatavot gardu picas mīklu, sajaucot to ūdenī un pievienojot cepamo sodu. Mēs sagatavojam mīklu bez rauga un šķidruma. Tas apņem pildījumu un padara picu sulīgu un ēstgribu. Kviešu miltiem varat pievienot dažus pilngraudu miltus vai auzu pārslas. Miltu un ūdens mīklas pierādīšana prasa laiku. Recepte pieder liesu ēdienu kategorijai.

Mīklu bez skāba krējuma picai gatavo cilvēkiem, kuri ievēro PP, badojas vai ir nepieciešama diēta, taču gadās, ka mājās vienkārši nav krējuma un majonēzes. Mīklu gatavo karstā ūdenī, pievienojot augu eļļu un cepamo pulveri. Mīklu uzreiz samīca pannā.