
Rauga picas mīkla, piemēram, pūka, ir garšīga
Rauga picas mīklas parasti ir vieglāk un ātrāk sagatavojamas nekā picas mīklas. Masu galvenokārt mīca bez drošības un nekavējoties ievieto korektūrā. Šī recepte nav izņēmums: viss tiek pagatavots ātri un bez liekām problēmām. Pateicoties rūpīgai mīcīšanai un precīzām sausu un šķidru sastāvdaļu proporcijām, mīklas drupatas ir mīkstas un porainas, bet garoza tiek cepta līdz kraukšķīgai. Pica, pamatojoties uz to, vienmēr būs garšīga.