Tiroles zemeņu pīrāgs

1142

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 150,9 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 50 minūtes

Olbaltumvielas * 21,5 g

Tauki * 9,5 g

Ogļhidrāti* 18,6 gr.

Saturs

Eksotiskais nosaukums slēpj gardus konditorejas izstrādājumus: smilšu kūkas ar smalku krēmveida slāni un sulīgas ogas želejā uz virsmas. Tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī iespaidīgs - šāda kūka noteikti nepaliks bez uzraudzības, vai tā būtu ģimenes tējas ballīte vai mielasts ar viesiem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Mēs iepriekš izņemam sviestu no ledusskapja, lai tas mīkstina. Sadaliet olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem.

Bļodā sajauc 200 gramus cukura, cepamo pulveri, sāli un miltus.

Sviestu sagriež gabaliņos un ieliek sausā maisījumā. Berzējiet ar dakšiņu vai rokām līdz drupatai.

Pievienojiet dzeltenumus.

Mēs mīcām mīklu.

Ja atklājat, ka mīkla slikti savācas un sabrūk, varat pievienot pāris tējkarotes ūdens.

Eļļojiet kūkas pannu ar augu eļļu. Mēs sadalām mīklu formā un veidojam malas. Ar dakšiņu sadursim mīklu. Mēs noņemam formu ar mīklu ledusskapī trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.

Mēs sakārtojam zemenes, atbrīvojam tās no sepals, noskalojam, nosusinām un sagriežam gabaliņos.

Ielejiet zemenes ar divām vai trim ēdamkarotēm cukura, samaisiet un atstājiet desmit līdz piecpadsmit minūtes, lai sula izceltos.

Pāriesim pie krējuma pagatavošanas.

Sadaliet olas bļodā un ielejiet 60 gramus cukura, pievienojiet arī vaniļas cukuru.

Pievienojiet cieti, samaisiet ar putojamo slotiņu.

Ielejiet pienu, samaisiet.

Mēs uzliekam maisījumu uz plīts un, nepārtraukti maisot, karsējam gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevārām. Masai vajadzētu sabiezēt. Noņemiet no plīts un ļaujiet atdzist.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liek tajā mīklu veidnē. Mēs cepam līdz sarkt desmit līdz piecpadsmit minūtes. Pēc cepšanas kūku atdzesē līdz siltai.