Tiroles ķiršu pīrāgs
0
693
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
163,3 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
23,2 g
Tauki *
4,1 gr.
Ogļhidrāti*
15,9 gr.
Tiroles pīrāgs ir smilšu mīklas izstrādājums ar olu krēmu un ogām vai augļiem sīrupā. Šajā receptē mēs izmantojam ķiršus. Jūs varat ņemt gan svaigus, gan saldētus. Pirms kūkas pagatavošanas noteikti noņemiet kaulus, jo produkta košļāšana un sadursme ar cietiem "plankumiem" joprojām ir prieks.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs nekavējoties sakārtojam ķiršus, atbrīvojam tos no sēklām, ievietojam bļodā, pārklājam ar trim ēdamkarotēm granulēta cukura no kopējā daudzuma un piepildām ar spirtu - tas var būt konjaks, liķieris, sambuka utt. Mēs atstājam ievilkties un turpinām gatavot mīklu. Sagrieziet sviestu mazos gabaliņos, samaisiet to bļodā ar pusi glāzes cukura no kopējā daudzuma, pievienojiet olu un miltus. Mīciet mīklu ar rokām, salieciet to bumbiņā un ievietojiet ledusskapī. Tad mēs izrullējam mīklu slānī un ievietojam veidnē. Mēs ieduram ar dakšiņu. Mēs ievietojam formu ar mīklu saldētavā uz desmit minūtēm.
Mēs izņemam mīklu formā, uzliekam pergamentu uz augšu un uzlejam uz tās jebkuru graudaugu - tas ir tāpēc, lai mīkla cepšanas laikā saglabātu formu. Mēs ievietojam formu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 220 grādiem, cep piecpadsmit līdz divdesmit minūtes līdz zeltaini brūnai. Mēs izņemam to no cepeškrāsns, noņemam pergamentu ar slodzi un ļaujam atdzist.
Želatīnu izšķīdina pusglāzē ūdens. Iegūto šķidrumu ielej ķiršos ar cukuru un spirtu, samaisa un iegūto masu uzmanīgi izklāj uz atdzesēta krējuma uz mīklas. Izlīdziniet tā, lai ķirši skaisti gulētu vienā kārtā. Mēs ievietojam kūku ledusskapī trīs līdz četras stundas, lai augšējais slānis labi sacietētu.
Labu apetīti!