Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Plūmes ziemai
  4. ➠ Tkemali no plūmēm un āboliem

Tkemali no plūmēm un āboliem

0
1315
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 126,7 kcal
Porcijas 2 lpp.
Gatavošanas laiks 1 d.
Olbaltumvielas * 0,6 g
Tauki * 0,4 gr.
Ogļhidrāti* 30,7 g
* uz 100 gr. produkts
Tkemali no plūmēm un āboliem
Saturs

Oriģinālajai tkemali plūmju un ābolu mērcei ir patīkama saldskāba pikanta garša. Tas labi der visu veidu gaļai, kā arī zivīm. Tkemali var patērēt, vienkārši izklājot to klaipā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Rūpīgi nomazgājiet ābolus un plūmes aukstā ūdenī. Plūmes sagriež, izņem sēklas. Ja ir salauzti plankumi, izgrieziet tos. Noņemiet kodolu no āboliem, izgrieziet sāpošās vietas. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos.
solis 2 no 7
Izlaidiet augļu gabalus caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar virtuves kombainu vai blenderi. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur drupinātāju, arī pievieno masai.
solis 3 no 7
Pārnes maisījumu uz biezu sienu kastroli un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pievienojiet garšvielas. Salieciet krustnagliņas marli, sasieniet to mezglā un iemērciet mērcē.
solis 4 no 7
Pēc 10 minūtēm. gatavojot, laiku pa laikam maisot, pievieno cukuru un sāli. Samaisiet un vāriet 40 minūtes. Gatavošanas beigās noņemiet un izmetiet mezglu no marles.
solis 5 no 7
Lai veiktu tkemali, izvēlieties mazas burkas, lai atvērtās burkas ilgstoši nemainītos, bet ātri tiktu apēstas. Nomazgājiet burkas ūdenī ar soda, noskalojiet un sterilizējiet virs tvaika. Vāriet vākus 5-10 minūtes.
solis 6 no 7
Kad mērce sabiezē, ielieciet to burkās un satiniet vākus. Apgrieziet sagataves otrādi, ietiniet tās siltā segā un ļaujiet tām atdzist.
solis 7 no 7
Noņemiet tkemali vēsā, tumšā vietā un uzglabājiet tur 6 mēnešus.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *