Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Mīklu
  3. ➠ Picas mīkla
  4. ➠ Bieza rauga picas mīkla

Bieza rauga picas mīkla

0
949
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 266,6 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 45 minūtes
Olbaltumvielas * 10,9 g
Tauki * 13,1 gr.
Ogļhidrāti* 63,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Bieza rauga picas mīkla
Saturs

No šīs mīklas neveidosies klasiska pica ar plānu pamatni un kraukšķīgu garoziņu. Gluži pretēji, tas būs sulīgs, mīksts un maigs. Jūs pat varat salīdzināt šādu picu ar fokačiju, ar vienīgo atšķirību, ka būs vairāk piedevu. Lai labvēlīgi uzsvērtu mīklas garšu, pildījumam ieteicams izvēlēties produktus ar intensīvu garšu un aromātu. Piemēram, salami vai neapstrādāta kūpināta desa, izturēti sieri, karsts kečups un garšaugi.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Mēs uzsildām ūdeni norādītajā daudzumā līdz trīsdesmit pieciem līdz četrdesmit grādiem un ievietojam tajā raugu. Samaisiet ar karoti, lai tie pilnībā izšķīst.
solis 2 no 8
Noteikti izsijājiet miltus caur smalku sietu - tas mīklai pievienos gaisu. Rauga šķidrumam pievieno miltus.
solis 3 no 8
Tad pievienojiet sāli un olīveļļu. Visas sastāvdaļas sajauc ar karoti un pēc tam sāk mīcīt ar rokām.
solis 4 no 8
Mēs izklājam mīklu uz darba virsmas un mīcām to ar rokām vairākas minūtes, līdz masa pārstāj pielipt.
solis 5 no 8
Mīklu izrullē bumbiņā un liek bļodā. Pievelciet ar pārtikas plēvi un novietojiet siltā vietā, lai nostiprinātu. Pēc stundas mīklas apjoms ievērojami palielināsies, kļūs porains un mīkstāks.
solis 6 no 8
Mēs izņemam mīklu no bļodas ar rokām, kas ieeļļotas ar augu eļļu - tas ir ērtāk. Izstiepiet mīklu aplī uz cepešpannas vai veidnē.
solis 7 no 8
Pamatojoties uz picu, mēs izklājam iecerēto pildījumu.
solis 8 no 8
Cepeškrāsni iepriekš uzkarsē līdz 180 grādiem. Ir ļoti svarīgi cepamo picu novietot jau karstā temperatūrā. Mēs cepam produktu apmēram divdesmit minūtes, līdz malas ir brūnas. Pica uz šādas mīklas lieliski panes atkārtotu uzsildīšanu - pamatne atkal kļūst mīksta un maiga.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *