Tomātu pasta caur gaļas mašīnā mājās ziemai
0
3078
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
105,8 kcal
Porcijas
1,5 l.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
0,6 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
26 gr.
Tomātu pastu var viegli pagatavot mājās. Sastāva un garšas kvalitātes ziņā tas salīdzinās ar saviem veikaliem. Vissvarīgākais ir izvēlēties augstas kvalitātes izejvielas, smalki sagriezt, izkāst no liekās sulas un vārīt līdz biezai. Mājās gaļas mašīnā ir lieliski piemērots tomātu sasmalcināšanai. Biezenis pēc tam izrādās smalkas struktūras un viendabīgs. Un, lai sasniegtu ideālu biezu tomātu pastas konsistenci, pirms ēdiena gatavošanas jums tas vienkārši jāizspiež caur marli.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pirms sākat gatavot tomātu pastas, ir svarīgi atzīmēt, ka jo vairāk nogatavojušies un gaļīgi tiek izmantoti augļi, jo maigāka un bagātāka izrādīsies gatavā mērce. Jūs varat izmantot neglītas formas tomātus, nevis stāvokli, kas vairs nav piemērots kodināšanai kopumā. Bet jums jāpārliecinās, ka augļos nav puves, zaļu nenobriedušu zonu un citu defektu. Izvēlētos tomātus rūpīgi nomazgā, nosusina un sagriež gabaliņos. Mēs izlaižam tomātu šķēles caur gaļas mašīnā. Izmetiet ādu, kas paliks uz ierīces iekšējām griešanas daļām.
Pēc sasprindzināšanas ielieciet biezu tomātu pastu katliņā, pievienojiet tam sāli un granulētu cukuru. Vāra uz vidējas uguns līdz vēlamajam biezumam. Pagatavošana prasīs apmēram trīsdesmit minūtes. Burkas un vākus mazgāju ar sodas šķīdumu un sterilizēju jebkurā parastajā veidā. Ielieciet karsto pastu sausā sterilā traukā un nekavējoties satiniet vākus. Mēs iesaiņojam burkas ar segu, līdz tās pilnībā atdziest, pēc tam ievietojam pagrabā vai ledusskapī uzglabāšanai.
Labu apetīti!