Tomātu pastas caur sulu spiedi ziemai
0
1782
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
24 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
120 minūtes
Olbaltumvielas *
1,1 gr.
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
3,8 g
Lieliska ideja ir izmantot sulu spiedi tomātu pastas pagatavošanai. Šī ierīce veiksmīgi atdala kūku no sulas un izvairās no tomātu masas sasmalcināšanas procesa caur sietu. Bet ir vēl viens punkts - nepieciešamība ilgstoši vārīties, jo ir nepieciešams iztvaikot lielāko daļu mitruma no izspiestās sulas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nomazgājiet tomātus ar tekošu ūdeni, nosusiniet un sagrieziet šķēlītēs, vienlaikus ar naža galu izgriežot kātiņu pēdas. Ja ir bojātas vietas, mēs tās arī noņemam. Mēs ieliekam tomātu gabalus lielā katliņā, nedaudz sasmalcinām ar drupatu vai lāpstiņu un liekam uz plīts. Uzkarsē tomātus līdz vārīšanās temperatūrai un vāra trīsdesmit minūtes, līdz tie mīkstina. Noņemiet pannu no plīts un ļaujiet tomātu masai atdzist līdz siltam stāvoklim, lai būtu vieglāk strādāt ar sulu spiedi.
Bankas un vākus tomātu pastai iepriekš mazgā ar sodas šķīdumu un sterilizē jebkurā parastajā veidā - izmantojot cepeškrāsni, mikroviļņu krāsni, tvaiku utt. Mēs ļaujam bankām izžūt paši. Mēs izklājam karstu tomātu pastu uz sausa sterila trauka un nekavējoties pievelciet vākus. Apgrieziet sagataves otrādi un ietiniet siltā segā, līdz tās pilnībā atdziest. Atdzesētu tomātu pastu uzglabājiet vēsā tumšā vietā.
Labu apetīti!