Tomātu pasta ar baziliku un ķiplokiem ziemai
0
1056
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
146 kcal
Porcijas
2 lpp.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
0,9 gr.
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
35,6 gr.
Baziliks un ķiploki ir lieliski piemēroti tomātiem! Apvienojot šos produktus, rodas nepārspējama garša un aromāts. Tomātu pasta ar ķiploku miziņu un bazilika aromātu pārveidos jebkuru ēdienu, vai tas būtu vistas karbonādes, vienkārši makaroni vai sulīgs gaļas steiks. Tomātu pastas pagatavošana mājās prasīs laiku un pūles, taču tās pilnībā pamato gatavās mērces šiks garša.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nomazgājiet tomātus lielā ūdens daudzumā, nosusiniet un sagrieziet patvaļīgas formas gabaliņos. Ja ir vietas ar defektiem, mums tās ir jāizgriež. Ieteicams arī noņemt kātu pēdas. Sagatavotās tomātu šķēles samaļ, līdz iegūst viendabīgu neapstrādātu biezeni. Šim nolūkam ir ērti izmantot gaļas mašīnā, iegremdējamu vai stacionāru blenderi.
Pēc noteiktā laika beigām tomātu masai pievieno sāli, granulētu cukuru, žāvētu baziliku un oregano, kā arī ķiplokus, nomizotus un caur presi. Visu samaisa un turpina gatavot vēl divdesmit minūtes. Tomātu pastas gatavošanas beigās vajadzētu ievērojami sabiezēt. Atkarībā no tomātu šķirnes un tajos esošā mitruma, vārīšanās laiks var būt ilgāks. Ir vērts koncentrēties uz konsekvenci, kuru vēlaties sasniegt beigās. Tiklīdz pasta pietiekami sabiezē, ielejiet etiķi, samaisiet un noņemiet pannu no plīts.
Bankas un vākus vispirms jānomazgā ar sodas šķīdumu un pēc iespējas sterilizē. Ielieciet karstu tomātu pastu sterilās sausās burkās un nekavējoties savelciet ar sausiem vākiem. Apgrieziet šuves otrādi un ietiniet siltā segā. Mēs atstājam tos šajā stāvoklī, līdz tie pilnībā atdziest, pēc tam ievietojam vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.
Labu apetīti!