Tomātu pasta ar ķiplokiem ziemai
0
888
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
108 kcal
Porcijas
1,5 l.
Gatavošanas laiks
120 minūtes
Olbaltumvielas *
0,6 g
Tauki *
gr.
Ogļhidrāti*
25,6 g
Tomātu pasta piešķir ēdieniem raksturīgu atpazīstamu garšu ar maigu skābumu. Borščs, dažādi gravīši, spageti ar sulīgu mērci vienkārši nav iedomājami bez tomātu pastas. Lai vasarā sagatavotu makaronus turpmākai lietošanai, varat izmantot arī neatbilstošus tomātus. Bet tajā pašā laikā ir svarīgi, lai nebūtu puves mājiena, jo tas uzreiz sabojās gatavā produkta garšu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielieciet tomātu pastu kastrolī ar biezām sienām un novietojiet to uz plīts. Pēc vārīšanās divas stundas pagatavojiet nākamos makaronus. mēs padarām plīts temperatūru minimālu - viršanai jābūt neaktīvai, bet izteiktai. Gatavošanas laikā veidosies putas, un jums tas vienkārši jāsajauc ar lielāko daļu, to nenoņemot. Kad pasta ir iztvaicējusi daļu mitruma, putas pazudīs. Visu vārīšanās laiku tomātu masa bieži jāmaisa, lai novērstu dedzināšanu.
Pēc tam, kad ir pagājis norādītais laiks, ielieciet pastā ķiploku lobiņus, nomizotus un caur presi, pievienojiet sāli. Ir svarīgi izmantot parasto rupjo sāli. Smalki samalts, šķīstošais sāls var dot neparedzamus rezultātus. Labi samaisiet makaronus ar garšvielām un turpiniet gatavot vēl piecpadsmit minūtes.
Burkas un vāki ir mans sodas šķīdums. Tālāk mēs tos sterilizējam jebkurā ērtā veidā: cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī, virs tvaika utt. Ļaujiet sterilajam traukam pilnībā izžūt. Mēs uz burkām uzliekam karstu tomātu pastu ar ķiplokiem un nekavējoties pievelciet vākus. Mēs apgriežam šuves otrādi un aptinam ar segu, līdz tās pilnībā atdziest, pēc tam ievietojam uzglabāšanai tumšā, vēsā vietā.
Labu apetīti!