Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Plāna un stipra mīkla manti

Plāna un stipra mīkla manti

0
426
Virtuve Āzijas
Kaloriju saturs 191,5 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 15 minūtes.
Olbaltumvielas * 9 gr.
Tauki * 4,9 gr.
Ogļhidrāti* 27,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Plāna un stipra mīkla manti
Saturs

Manti mīklas recepte ir ārkārtīgi vienkārša un tāpēc ideāla. Nav īpašu sastāvdaļu: tikai milti, ola, sāls un ūdens. Ir svarīgi mīcīt stingru, cietu mīklu, kas nelīp - garda recepte ar foto rokām. Šis process, man jāsaka, nav viegls, jo tas prasa ievērojamu fizisko spēku. Ideālā gadījumā, ja mīcīšanai izmantojat mīklas maisītāju, tas ietaupīs pūles. Tikpat svarīgi ir ļaut mīklai nostāvēties pirms griešanas. Tas ne tikai kļūs elastīgāks rīkoties, bet arī ļaus sevi velmēt ļoti plānā kārtā, vienlaikus saglabājot izturību.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Plašā bļodā iesijā kviešu miltus, pievieno sāli. Atsevišķi sadaliet olu citā traukā. Labi sakratiet to ar dakšiņu un sajauciet ar aukstas temperatūras ūdeni.
solis 2 no 5
Ielejiet olu maisījumu ar ūdeni miltu bļodā, vienlaikus maisot iegūto masu.
solis 3 no 5
Maisiet tālāk, līdz mīkla sāk veidoties atsevišķos gabalos un būs grūti iejaukties.
solis 4 no 5
Mēs ejam uz darbu ar savām rokām. Mēs izklājam iegūto masu uz galda un mīcām tā, lai veidojas mīklas bumba, kas pilnībā uzsūca miltus. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu - mīklai jāpārstāj pielipt rokām un kļūt stingrai.
solis 5 no 5
Tad no mīklas veidojam gludu bumbiņu, aptinam ar pārtikas plēvi vai ievietojam maisiņā. Mēs ievietojam mīklu ledusskapī piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Pēc tam mīklu sagriežam vairākās daļās. Katru daļu plāni izrullē ar rullīti, sagriež sagatavēs, ietin tajos pildījumu un veido manti.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *