Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Lieldienu kūkas
  3. ➠ Biezpiena Lieldienas
  4. ➠ Lieldienu biezpiens ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm

Lieldienu biezpiens ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm

0
1085
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 250,7 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 30 minūtes.
Olbaltumvielas * 6,9 gr.
Tauki * 11,7 g
Ogļhidrāti* 39,6 g
* uz 100 gr. produkts
Lieldienu biezpiens ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm
Saturs

Piedāvājam pagatavot Lieldienu biezpienu pēc vienkāršas receptes: biezpiena masu nav nepieciešams sildīt ūdens vannā. Pietiek, lai biezpienu izberzētu caur smalku sietu un labi samaisītu ar pārējām sastāvdaļām. Kā aromatizējošu piedevu mēs izmantojam rozīnes un žāvētas aprikozes - klasisku žāvētu augļu kombināciju, kas labvēlīgi izlīdzinās biezpiena masas maigo saldumu un pievienos nelielu augļu skābumu. Ja jums nav īpašas paciņu kastes, nav problēmu: mēs jums parādīsim, kā no caurdurīša izgatavot vēlamo formu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 16
Biezpienam vienmēr jābūt svaigam, bez skābuma. Ieteicams izmantot vismaz 9% tauku saturu - tā Lieldienas izrādīsies maigas un kūstošas ​​mutē. Lai panāktu vienmērīgu produkta tekstūru, berzējiet to caur smalku sietu.
solis 2 no 16
Sadaliet olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Lieldienās vāveres netiek izmantotas. Ielieciet dzeltenumus atsevišķā traukā, pievienojiet tiem granulētu cukuru, šķipsniņu sāls un vaniļas cukuru aromatizēšanai.
solis 3 no 16
Ar karoti berzējiet dzeltenumus ar cukuru, līdz tiek iegūts viendabīgs maisījums. Ieteicams pēc iespējas izšķīdināt cukura kristālus.
solis 4 no 16
Ielieciet rīvētu biezpienu bļodā, ielieciet tam dzeltenumus, kas saberzti ar cukuru. Labi samaisa.
solis 5 no 16
Tālāk pievienojiet skābo krējumu. Pirms pievienošanas mēs pārbaudām tā garšu, lai nesabojātu Lieldienas: skābam krējumam jābūt bez skābam, ar pašreizējo derīguma termiņu. Visu labi samaisa kopā.
solis 6 no 16
Mēs mazgājam rozīnes siltā ūdenī, pēc tam apkaisa tos ar dvieli, lai žāvēti augļi izžūtu no liekā mitruma. Biezpiena masā lej sagatavotās rozīnes, samaisa.
solis 7 no 16
Masai jābūt viendabīgai, vieglai, ar biežām rozīņu šļakatām.
solis 8 no 16
Masa ir gatava, tagad mēs to ievietojam pasochny, kas pārklāta ar marli. Ja šādas īpašas formas nav, mēs ņemam parastu caurduri vai sietu. Novietojiet to virs bļodas.
solis 9 no 16
Ielieciet sieta virsū divās kārtās salocītu sietu. Mēs to piepildām ar sagatavoto biezpiena masu.
solis 10 no 16
Pēc tam, kad visa biezpiena masa ir ievietota sietā, izlīdziniet virsmu ar karotes aizmuguri līdzenā kārtā.
solis 11 no 16
Mēs iesaiņojam marles malas uz augšu, pārklājot biezpienu.
solis 12 no 16
Tādējādi mēs aizveram biezpiena masu ar marli.
solis 13 no 16
Mēs pārklājam ar vāku ar mazāku diametru un uz augšu iestatām liekšanu. Tas var būt, piemēram, smags trauks vai ūdens burka. Slodzes ietekmē izdalīsies sūkalas - biezpiena deserts kļūs blīvāks pēc konsistences un garšas bagātāks. Mēs ievietojām struktūru ledusskapī uz divpadsmit stundām.
solis 14 no 16
Pēc norādītā laika beigām mēs noņemam slodzi, atlocām marles malas.
solis 15 no 16
Viegli apgrieziet Lieldienu biezpienu uz pasniegšanas šķīvja.
solis 16 no 16
Mēs mazgājam žāvētas aprikozes ar karstu ūdeni, lai tās viegli mīkstinātu. Mēs to izžāvējam un sagriežam sloksnēs.Mēs izrotājam Lieldienu virsmu, izliekot uz tās patvaļīgus modeļus un tradicionālos simbolus. Var pasniegt desertu.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *