mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Biezpiena Lieldienas
➠ Karaliskais biezpiens Lieldienas

Karaliskais biezpiens Lieldienas

1156

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 240,4 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 24 stundas

Olbaltumvielas * 9,3 gr.

Tauki * 15,5 g

Ogļhidrāti* 32,4 g

Saturs

Choux Lieldienas var pārsteigt visus radus un viesus pie svētku galda. Tas ir ļoti aromātisks un garšīgs. Un viņas galvenais noslēpums ir labs biezpiens. Veltiet laiku un mēģiniet iegādāties mājās gatavotu biezpienu. Ticiet man, jūsu pūles atgriezīsies pie jums, kad ēdīsiet garšīgas Lieldienas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Rūpēties par biezpiena pagatavošanu. Vairākas reizes berzējiet to caur sietu vai kārtīgi sakuliet ar rokas blenderi.

Noskalojiet rozīnes un iemērciet tās siltā ūdenī 20 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un nosusiniet rozīnes uz papīra dvieļiem. Kamēr rozīnes mērcē, sagrieziet sviestu mazos kubiņos un ļaujiet mīkstināties. Pēc citrona mazgāšanas noņemiet arī miziņu.

Atsevišķā traukā sakuļ olas, krējumu un mīkstu sviestu. Visas sastāvdaļas samaisa ar sagatavoto biezpienu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka krējumam jābūt ne tikai taukainam, bet arī ne skābam. Pretējā gadījumā ēdiena garša tiks sabojāta.

Uz plīts izveidojiet ūdens vannas struktūru. Uzlieciet uz tā biezpiena masu un, maisot, vāra uz lēnas uguns, līdz tā kļūst karsta.

Biezpiena masu noņem no uguns un atkal, maisot, atdzesē. Tālāk pievienojiet cukuru un vaniļas cukuru. Labi samaisiet, līdz tie izšķīst. Tad pievieno iemērcamās rozīnes, citrona miziņu, kaltētas dzērvenes un mandeles. Vēlreiz samaisiet. Rieksti un žāvēti augļi vienmērīgi jāsadala pa biezpiena masu.

Salieciet Lieldienu cepšanas trauku, izklājiet to ar vairākām marles kārtām. Biezpiena masu pārnes uz sagatavoto formu. Neuztraucieties, ja tas nedaudz izceļas. Pēc tam, kad Lieldienās iznāks liekais mitrums, tas samazināsies. Biezpiena masu pārklāj ar marles malām. Novietojiet apspiešanu uz augšu un atstājiet to zem tās vismaz vienu dienu, noteikti ievietojiet zemāk trauku, kurā izplūdīs šķidrums.