mājas
➠ Kastrolis
➠ Biezpiena kastrolis
➠ Biezpiena kastrolis ar olbaltumvielām

Biezpiena kastrolis ar olbaltumvielām

4959

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 190,9 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 4,4 gr.

Tauki * 2,7 gr.

Ogļhidrāti* 40,8 g

Saturs

Biezpienu biezpiena kastroļiem izmanto ar atšķirīgu tauku saturu. Es iesaku jums sagatavot recepti biezpiena kastrolim ar zemu tauku biezpienu uz olbaltumvielām. Mazkaloriju biezpiena kastroļa struktūra ir gaisīga, kā suflē, sakultu olu baltumu dēļ.

Sastāvdaļas

Olas baltums 3 gab. Biezpiens 1% 350 gr. Kukurūzas ciete 40 gr. Smalkais cukurs 100 g Skābais krējums 10% 150 g Vanilīns 1 šķipsnu Ogas 150 g Sviests eļļošanai

Gatavošanas process

Blendera traukā ielieciet biezpienu, kukurūzas cieti, skābo krējumu un vanilīnu. Izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu masu un iegūtu vienmērīgu un viendabīgu konsistenci.

Sadaliet vistas olas istabas temperatūrā baltumos un dzeltenumos. Jums nevajadzēs dzeltenumus. Ielieciet olu baltumus tīrā, sausā traukā un sāciet ar mikseri vidējā ātrumā saputot, pakāpeniski pievienojiet granulētu cukuru un palieliniet maisītāja ātrumu. Sakuļ līdz stingrām virsotnēm.

Biezpiena masai pamazām pievieno saputotos proteīnus. Cepamo formu iesmērē ar sviestu vai pārklāj ar papīru. Uzmanīgi izklājiet pusi biezpiena mīklas un vienmērīgi sadaliet. Sakārtojiet savas iecienītākās ogas un virsū pārklājiet ar atlikušo biezpiena masu. Veidni ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 40 minūtes 160 grādos.

Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet kastroli cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm 20 minūtes. Uzmanīgi pārnesiet vārītu kastroli uz trauku. Ja vēlaties, izrotājiet ar pūdercukuru vai svaigām ogām. Pasniedz ar zemu tauku skābu krējumu vai dabīgo jogurtu.

Izbaudiet savu tēju!