mājas
➠ Kastrolis
➠ Biezpiena kastrolis
➠ Biezpiena kastrolis PP ar banānu

Biezpiena kastrolis PP ar banānu

1193

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 81,8 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 5 gr.

Tauki * 4,6 gr.

Ogļhidrāti* 12,5 g

Saturs

Šī kastroļu recepte ir bez cukura, un saldumam tiek izmantots banāns. Miltu vietā tiek pievienota manna. Neliels apelsīns kopā ar banānu piešķir ēdienam eksotisku garšu. Kastrolis izrādās maigs un sulīgs, pēc garšas nekādā ziņā nav zemāks par tradicionālo versiju.

Sastāvdaļas

Ola 2 gab. Biezpiens 1% 500 gr. apelsīns 0,5 gab. Banāns 1 PC. Manna 2 ēdamk Sāls 1 šķipsnu Skābais krējums 10% 1 ēdamk Dārzeņu eļļa eļļošanai

Gatavošanas process

Ielieciet biezpienu un mannu plašā bļodā. Pievienojiet skābo krējumu un rūpīgi samaisiet, līdz sastāvdaļas ir pilnībā sajauktas. Maisījumam jāatstāj ievilkties trīsdesmit minūtes, lai manna pirms cepšanas varētu mīkstināties.

Kamēr biezpiena-mannas maisījums tiek ievadīts, mēs sadalām olas baltumos un dzeltenumos. Ielejiet proteīnus tīrā, sausā traukā un nosūtiet tos uz ledusskapi, un pievienojiet dzeltenumus biezpiena maisījumam.

Apelsīnu vajadzētu labi mazgāt ar mīkstu suku. Plāni noņemiet mizu ar īpašu nazi vai smalku rīvi. Uzmanīgi, nepieciešams tikai virspusējs apelsīnu slānis, nepieskarieties baltajai mizai. Tālāk nomizojiet apelsīnu, izjauciet to šķēlītēs, noņemiet balto plēvi un dzīslas, ielieciet mīkstumā atlikušo mīkstumu. Izmantojot iegremdējamo blenderi, caurdurt visu masu, līdz tā ir pilnīgi viendabīga.

Nomizojiet banānu, sagrieziet mazos gabaliņos un pievienojiet tos mīklai. Alternatīvi, jūs varat biezeni banānu ar blenderi kopā ar mīklu. Ja pievienojat banānu gabaliņus, tie labi sajutīsies gatavā kastrolī un piešķirs tekstūras un garšas kontrastu.

Mēs atgriežamies pie atliktajiem proteīniem. Viņiem jau vajadzētu labi atdzist. Sakuļ tos ar mikseri lielā ātrumā ar šķipsniņu sāls. Jums vajadzētu iegūt blīvas, stabilas putas, kas veido virsotnes. Ar lāpstiņu mēs pārvietojam olbaltumvielu masu mīklā. Mīciet ar rokām, veicot apļveida kustības no augšas uz leju.

Cepamtrauku ieziež ar plānu eļļas kārtu. Jūs varat arī ielikt eļļotu pergamentu pannā, lai būtu vieglāk sasniegt kastroli. Mēs izklājam mīklu sagatavotajā formā un viegli izlīdzinām virsmu ar karoti.

Mēs ievietojām veidlapu ar topošo kastroli cepeškrāsns vidējā līmenī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam četrdesmit minūtes. Šajā laikā produkts iegūs zelta garozu.

Mēs izņemam gatavo kastroli no cepeškrāsns un atstājam to uz galda, lai pilnībā atdzist tieši veidnē. Atdzesēts tas nav tik trausls, un to var pasniegt, nesabojājot tā izskatu. Ieteicams sagriezt porcijās ar asu nazi, lai nesabojātu griezumu ar banāna šķēlītēm. Ja vēlaties, varat pārlej ar medu.

Labu apetīti!