mājas
➠ Kastrolis
➠ Biezpiena kastrolis
➠ Biezpiena kastrolis ar mannu

Biezpiena kastrolis ar mannu

1927

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 187,8 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 70 minūtes

Olbaltumvielas * 8,2 gr.

Tauki * 4,9 gr.

Ogļhidrāti* 32,1 gr.

Saturs

Biezpiens ir garšīgs un veselīgs produkts, taču ne visi saprot tā priekšrocības un reti iekļauj to savā uzturā. Šodien mēs jums piedāvāsim paskatīties uz biezpienu no otras puses. Ko darīt, ja parasto biezpienu vai biezpiena masu pārvēršat par gardu desertu? Ja biezpienam pievienojat vairākas sastāvdaļas un cepat cepeškrāsnī, mēs iegūstam smalku un gardu biezpiena desertu, kas kļūs par biežu viesi uz jūsu galda. Pamēģināsim!

Sastāvdaļas

Rozīnes 100 g Biezpiens 9% 750 gr. Sviests 110 g Ola 3 gab. Smalkais cukurs 150 g Sāls garša Govs piens 100 ml Manna 180 g

Gatavošanas process

Vispirms sagatavosim rozīnes: noskalojiet tās zem tekoša ūdens, tad ielieciet bļodā un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Atstājiet rozīnes 10-15 minūtes. Pēc tam iemetiet to caurdurī vai ielieciet uz salvetes, lai atbrīvotos no liekā mitruma.

Mīklai mēs ņemam dziļu trauku, ievietojam tajā sietu, ielieciet biezpienu un ar karoti noslaukiet to caur sietu. Biezpiens kļūs viendabīga konsistence bez gabaliņiem. Sagrieziet sviestu kubiņos un nosūtiet to uz mikroviļņu krāsni 10 sekundes, lai nedaudz mīkstinātu.

Sadaliet olas dziļā bļodā, apvienojiet ar cukuru un sāli. Sakuļ olas ar mikseri lielā ātrumā, līdz veidojas pūkainas putas.

Apvienojiet olu un biezpiena masu, pievienojiet mīkstinātu sviestu un pienu. Visu labi sakuļ ar vidēju maisītāja ātrumu, līdz veidojas viendabīga konsistence. Tad mīklai pievieno mannu un vēlreiz visu kārtīgi samaisa, lai nebūtu kunkuļu.

Mīklai pievieno rozīnes, ar lāpstiņu samaisa mīklu un atstāj uz 10-15 minūtēm, lai manna nedaudz uzbriest.

Cepšanas trauku vislabāk izvēlēties viengabalainu, lai mīkla vai biezpiena sūkalas, kas veidojas cepšanas procesā, neizplūst. Eļļojiet formu ar sviestu, apkaisa ar mannu.

Mēs izklājam mīklu veidnē, nedaudz izlīdzinām virsū ar lāpstiņu un liekam cept cepeškrāsnī 190 grādos 40-45 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Izņemiet gatavo kastroli no krāsns, izmantojot skavas. Ļauj nedaudz atdzist un sagriež porcijās. Kastroli var pasniegt ar skābu krējumu, iebiezinātu pienu vai jebkuru ievārījumu. Labu apetīti!