Biezpiena kastrolis ar mannu un banānu

Pirmkārt, mēs sagatavojam biezpienu tā, lai gatavā kastrolis būtu bez graudiem. Lai to izdarītu, ar blenderi sakuļ biezpienu līdz viendabīgai pastveida masai vai noslauka caur smalku sietu.

Katliņā ielej pienu, uz plīts uzvāra un, nepārtraukti maisot, ar plānu strūklu pievieno mannu. Pagatavojiet piecas minūtes zemā vārīšanās temperatūrā. Noņemiet no plīts un ļaujiet pilnībā atdzist.

Vienu banānu nomizo, sagriež gabaliņos un pārkaisa ar citrona sulu, lai tas gatavošanas laikā netiktu satumst.

Izmantojot blenderi, pārvērtiet banānu par kartupeļu biezeni un sajauciet to ar atdzesētu mannas putru un rīvētu biezpienu.

Sadaliet vistas olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Pievienojiet dzeltenumus banānu-biezpiena masai, labi samaisiet ar putojamo slotiņu, līdz sastāvdaļas ir pilnībā sajaukušās. Sakuļ baltumus ar mikseri lielā ātrumā, līdz iegūst biezas, pūkainas putas. Ielejiet cukuru un sakuliet, līdz cukura kristāli izšķīst.

Biezpiena-banānu mīklā pa daļām apļveida kustībās no augšas uz leju sajauc olbaltumvielas. Cepamo formu ieziež ar eļļu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 110 grādiem. Mēs izklājam pusi mīklas sagatavotajā formā, izlīdzinām virsmu ar karoti vai lāpstiņu. Otro banānu nomizo, sagriež plānās šķēlītēs un liek uz kastroļa virsmas. Ielieciet otro mīklas pusi uz banāniem, viegli izlīdziniet virsmu. Mēs ievietojam kastroļa trauku cepeškrāsnī vidējā līmenī un cep pusotru stundu. Gatavam kastrolim vajadzētu sacietēt ap malām, bet vidū jābūt nedaudz kustīgam. Mēs izņemam gatavo kastroli no krāsns un ļaujam tam pilnībā atdzist veidnē.

Pagrieziet atdzesētu kastroli uz pasniegšanas šķīvja, apkaisa ar pūdercukuru. Pasniedzot, jūs varat papildus pārlej kastroli ar jebkuru sīrupu vai ievārījumu.