mājas
➠ Kastrolis
➠ Biezpiena kastrolis
➠ Biezpiena kastrolis ar miltiem un pienu

Biezpiena kastrolis ar miltiem un pienu

3155

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 196,6 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 55 minūtes

Olbaltumvielas * 5,5 gr.

Tauki * 3,2 gr.

Ogļhidrāti* 39 gr.

Saturs

Biezpiena kastrolis ir brīnišķīgs deserts biezpiena cienītājiem. Blīvākai struktūrai visbiežāk izmanto mannu. Es iesaku pagatavot biezpiena kastroli ar miltiem un pienu.

Sastāvdaļas

Ola 3 gab. Biezpiens 500 gr. Kviešu milti 6 ēdamk Smalkais cukurs 3 ēdamk Govs piens 1 ēdamk. Vanilīns 1 šķipsnu Sāls 1 šķipsnu Rozīnes 1 ēdamk. Sviests eļļošanai

Gatavošanas process

Sagatavojiet sastāvdaļas biezpiena kastrolim. Rozīnes labi noskalojiet zem tekoša ūdens, ļaujiet lietajam šķidrumam notecēt caur sietu.

Sildiet pienu mikroviļņu krāsnī. Nelielā traukā ielejiet pilngraudu miltus (varat izmantot arī parastos miltus), pārklājiet ar sasildītu pienu un atstājiet 10 minūtes.

Sadaliet vistas olas dzeltenumos un baltumos. Paņemiet dziļu bļodu, izklājiet biezpienu, pievienojiet olu dzeltenumus, granulētu cukuru un vanilīnu.

Izmantojot rokas blenderi vai mikseri, samaisiet līdz gludai.

Atdzesētus olu baltumus ar mikseri sakuļ ar mikseri līdz stingrām putām.

Biezpiena masā ielieciet uzbriedinātus pilngraudu miltus un žāvētas rozīnes. Labi samaisa. Biezpiena masai vairākos soļos pievieno saputotus olu baltumus un viegli maisa no apakšas uz augšu.

Cepamo formu iesmērē ar nedaudz sviesta vai pārklāj ar cepamo papīru. Silikona veidne nav jāieeļļo. Uzmanīgi izklājiet biezpiena mīklu un, izmantojot silikona lāpstiņu, vienmērīgi izklājiet pa visu virsmu. Ievietojiet veidni labi uzkarsētā krāsnī. Cep 40 minūtes 180 grādos.

Izņemiet kastroli no cepeškrāsns un ļaujiet nedaudz atdzist. Uzmanīgi pārnesiet vārītu kastroli uz trauku. Sagrieziet porcijās. Dekorējiet ar ievārījumu, skābo krējumu vai pūdercukuru pēc vēlēšanās.

Izbaudiet savu tēju!