Biezpiena kastrolis ar šokolādi

Sākumā mēs sagatavojam kopējo biezpiena masu, kuru pēc tam sadalām divās daļās. Lai to izdarītu, ar putojamo slotiņu ar rokām vai ar mikseri vidējā ātrumā plašā traukā sakuļ olas ar cukuru. Sakultās olās ielieciet biezpienu un vēlreiz sakuliet. Lai kastrolis būtu īpaši maigs, ieteicams biezpienu vispirms noslaucīt caur sietu vai perforēt ar iegremdējamu blenderi, līdz tiek iegūta vienmērīga masa. Jāpatur prātā arī tas, ka, jo biezāks biezpiens, jo labāk tas ietekmēs kastroļa garšu. Sadaliet iegūto masu divās vienādās daļās. Tad ielejiet krējumu katliņā un iemetiet gabaliņos salauztu šokolādi. Mēs uzliekam uz plīts un karsējam, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi, atceroties visu laiku maisīt. Vienā biezpiena masas daļā ielej krēmveida šokolādes maisījumu, kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu. Tur pievieno cieti un vēlreiz labi samaisa. Biezpiena un olu masas otrajai daļai pievieno mannu un ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa.

Cepšanas trauka sagatavošana: ieziediet to ar sviestu. Mēs izklājam abas masas formā ar karoti pēc kārtas, cenšoties nesajaukt robežas, lai mēs iegūtu skaidru fantāzijas modeli.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Karstā cepeškrāsnī vidējā līmenī ielieciet veidni ar biezpiena mīklu un cepiet apmēram stundu. Cepšanas laikā kastrolis nedaudz pacelsies un būs viegli brūns.

Mēs izņemam gatavo kastroli no cepeškrāsns, ļaujiet tam pilnībā atdzist un noņemiet to no veidnes. Labāk ir sagriezt porcijās ar asu nazi, lai iegūtu skaistu griezumu ar kontrastējošu rakstu.