Biezpiena kastrolis ar ķirbi PP
0
2073
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
216,4 kcal
Porcijas
12 osta.
Gatavošanas laiks
85 minūtes
Olbaltumvielas *
5,1 gr.
Tauki *
11,2 gr.
Ogļhidrāti*
31 gr.
Krāsains, spilgts un sulīgs biezpiena kastrolis ar ķirbi iepriecinās un emociju vētru tikai no viena izskata uz galda. Lieliska biezpiena un ķirbja kombinācija, ko uzsver smalkas citrusaugļu aromāta notis, apvienojumā ar šo apbrīnojamo desertu, ko ikviens var atļauties, jo miltu un mannas trūkums receptē padara to vieglu un gaisīgu, kas ir tik svarīgi cilvēkiem, kas seko diēta bez lipekļa un pareiza uztura ievērošana!
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs mazgājam ķirbi zem tekoša ūdens, notīrām to no mizas un sēklām. Sagrieziet to lielos kubiņos un nosūtiet uz katliņu, piepildiet ar ūdeni, uzvāra un vāriet 7-8 minūtes. Pēc tam izņemiet to no pannas, ļaujiet atdzist un sasmalciniet to ar blenderi. Sarullējiet marli 2-3 kārtās un nedaudz izspiediet sulu no ķirbju biezeņa. Mums vajag, lai biezeņa konsistence nebūtu ūdeņaina, pretējā gadījumā kastrolis izrādīsies pārāk mitrs. Ķirbju pamatnei mums vajag 500 gramus kartupeļu biezeni, kas jau ir izspiesti. Nomazgājiet apelsīnu, berzējiet miziņu ar smalku rīvi, uzmanīgi noņemiet tikai oranžo daļu. Ķirbju biezenim pievieno cukuru, apelsīna miziņu, olas un cieti, visu kārtīgi samaisa.
Cepamo formu iesmērē ar sviestu, formas apakšdaļu pārklāj ar pergamentu vai pārkaisa ar miltiem. Formas centrā virs ēdamkarotes sākam pārmaiņus izlikt biezpiena un ķirbju mīklu. Pēc tam, kad visa mīkla ir izklāta, ir nepieciešams vairākas reizes viegli uzsist veidni uz galda virsmas, lai masa vienmērīgi sadalītos pa visu veidni.
Lai kastrolīša iekšpusē izveidotu skaistu zīmējumu, ko redzēsim sadaļā, mēs izmantosim iesmu. Mēs uz tā zīmējam līnijas no veidlapas malām līdz centram, nolaižot to visā kastroļa dziļumā. Mēs ievietojam kastroli cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 165 grādiem 50-55 minūtes. Cepšanai temperatūru labāk nepalielināt, pretējā gadījumā ķirbis var sadedzināt.
