Biezpiena smalkmaizītes ar ogām

Pirmais solis ir sagatavot ogas. Tie ir jāsakārto, jānoskalo un jāizžāvē - liekais mitrums mīklā nav vajadzīgs. Ja tiek izmantotas saldētas izejvielas, iepriekšēja atkausēšana nav nepieciešama, jo atkausētā stāvoklī smalkas ogas tiks sasmalcinātas, sajaucot ar mīklu.

Ielieciet bļodā mīkstu sviestu, salauziet olu, pievienojiet granulētu cukuru un vaniļas cukuru. Sajauciet visas sastāvdaļas ar maisītāju, līdz iegūstat viendabīgu krēmveida masu. Tad pievieno biezpienu, citrona miziņu, sāli un kanēli. Mēs turpinām pārspēt ar mikseri, atkal panākot vienveidību. Visbeidzot izsijā miltus kopā ar cepamo pulveri un pārlej ar biezpiena masu. Mīciet mīklu, kuras konsistence ir diezgan bieza. Ja jūs ar karoti palaižat mīklas virsmu, paliks skaidra zīme. Ielejiet sagatavotās ogas uz mīklas un viegli samaisiet, cenšoties tās nesasmalcināt un vienlaikus vienmērīgi sadalīt pa visu masu.

Cepšanas trauku ieeļļojiet ar augu eļļu. Ja veidne ir silikona, tad jums tas nav jāieeļļo. Varat arī izmantot papīra kapsulas-grozus, novietojot tos jebkurā formā. Šādos "iesaiņojumos" gatavi smalkmaizītes izskatās ļoti pievilcīgi un tiem ir pilnīgs izskats. Gatavo mīklu izklāj veidnēs, piepildot līdz trīs ceturtdaļām no to augstuma - atstājam nedaudz vietas mīklai pacelties.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Novietojiet veidnes ar mīklu uz režģa un novietojiet tās jau karstās krāsns vidējā līmenī. Mēs cepam smalkmaizītes trīsdesmit līdz trīsdesmit piecas minūtes, līdz tās ir labi brūnas. Mēs izņemam gatavos smalkmaizītes no cepeškrāsns, nedaudz atdzesējam tieši veidnē un pēc tam noņemam uz servēšanas šķīvja. Ļaujiet smalkmaizītēm pilnībā atdzist un pasniedziet tās pie galda.