mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Biezpiena pankūkas uz kefīra bez olām

Biezpiena pankūkas uz kefīra bez olām

986

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 190,4 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 30 minūtes.

Olbaltumvielas * 5,3 gr.

Tauki * 4,9 gr.

Ogļhidrāti* 48,3 g

Saturs

Brokastīs nav grūti pagatavot biezpiena pankūkas uz kefīra bez olām. Tie vienmēr izrādās sulīgi un maigi, līdzīgi siera kūkām, bet ar atšķirīgu tekstūru. Lai šādas pankūkas izdotos, nepievienojot olas, kefīram un biezpienam jābūt siltam. Pankūkas labi saglabā savu formu un nedeg. Mīciet mīklu, pievienojot cepamo pulveri.

Sastāvdaļas

Biezpiens 250 g Kviešu milti 350 gr. Kefīrs 500 ml Cepamais pulveris 2 tējk Smalkais cukurs 3 ēdamk Vanilīns garša Sāls 1 šķipsnu Dārzeņu eļļa cepšanai

Gatavošanas process

Mīklas mīcīšanas traukā ielejiet receptē norādīto silta kefīra daudzumu, pievienojiet tam cukuru, šķipsniņu sāls un vanilīnu. Ar šīm slotiņām samaisiet kefīru ar šīm sastāvdaļām.

Pēc tam biezpienu pārnes uz kefīru istabas temperatūrā. Biezpienu var sasmalcināt uz sieta, var sajaukt ar iegremdējamu blenderi, vai arī var sajaukt ar dakšiņu, tad biezpiena kunkuļi būs labi jūtami pankūkās.

Nepieciešamo kviešu miltu daudzumu sajauciet ar cepamo pulveri un pēc tam ielejiet caur sietu kefīra-biezpiena maisījumā. Ar putojamo slotiņu mīciet mīklu līdz gludai. Pēc konsistences tam vajadzētu būt kā biezam skābam krējumam.

Pannā labi uzkarsē eļļu. Izmantojot karoti, kas iemērc ūdenī vai eļļā, izklājiet mīklu iepriekš uzkarsētā pannā mazu pankūku veidā.

Cepiet pankūkas uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Ja, nospiežot uz pankūkām, tās atsperes, tad tās ir gatavas. Cepiet pankūkas ar vāku.

Ceptās biezpiena pankūkas liek uz kefīra bez olām no pannas uz papīra salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu, un tad liek uz porciju šķīvjiem un pasniedz ar medu, ievārījumu vai skābo krējumu.

Labu apetīti!