Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Lieldienu kūkas
  3. ➠ Receptes Lieldienām 2021
  4. ➠ Sausā rauga biezpiena kūka

Sausā rauga biezpiena kūka

0
4659
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 273,3 kcal
Porcijas 3 ports.
Gatavošanas laiks 3 stundas
Olbaltumvielas * 8,6 gr.
Tauki * 5,2 gr.
Ogļhidrāti* 48,2 g
* uz 100 gr. produkts
Sausā rauga biezpiena kūka
Saturs

Šeit ir vienkārša biezpiena kūkas recepte, kas pagatavota, izmantojot sauso raugu. Pastāv uzskats, ka Lieldienu kūkas labāk ceļas uz “dzīvā” rauga, tomēr, kā rāda prakse, ceptās preces ir pūkainas un uz sausā rauga. Biezpiena kūka izrādās maiga, mitra un ļoti garšīga.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 14
Nedaudz uzsildiet ūdeni, pēc tam pievienojiet sauso raugu un nedaudz granulēta cukura. Samaisiet, pēc tam pievienojiet 4 ēdamkarotes kviešu miltu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, līdz izveidojas mīkla. Pēc tam bļoda ar mīklu jāpārklāj ar pārtikas plēvi un jāuzliek siltā vietā uz 20 minūtēm.
solis 2 no 14
Noskalojiet rozīnes, pēc tam nosusiniet uz papīra dvieļa. Ja rozīnes ir lielas, varat tās sasmalcināt.
solis 3 no 14
Ielieciet biezpienu un pienu atsevišķā traukā. Mēs pārtraucam šos komponentus ar blenderi līdz viendabīgai konsistencei. Iegūtajai biezpiena masai pievieno granulētu cukuru, vaniļas cukuru, sāli un olas. Mēs visu atkal pārtraucam ar blenderi.
solis 4 no 14
Tālāk darba traukā jāpievieno mīkstināts sviests. Mēs visu sajaucam.
solis 5 no 14
Pēc tam mīklu apvienojam ar biezpiena masu. Mēs sajaucam.
solis 6 no 14
Mēs izklājam iegūto masu uz darba virsmas un sākam ieviest kviešu miltus, tādējādi mīcot mīklu. Kad iebērti visi milti, mīkla jāsamīca vismaz 10 minūtes.
solis 7 no 14
Gatavo mīklu izrullē kārtā, kuras centrā liekam rozīnes. Mēs savācam mīklu līdz vidum no malām, mīcām, sadalot pildījumu rozīņu veidā. Pārnes iegūto mīklu traukā, pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto siltā vietā uz 1,5 stundām.
solis 8 no 14
Tālāk sadaliet mīklu ar rozīnēm pa formām, aizpildot tās pusi tilpuma. Tad pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj siltā vietā uz 30 minūtēm. Tajā pašā laikā mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai.
solis 9 no 14
Mēs nosūtām biezpiena kūkas, lai tās ceptu karstā krāsnī 25-30 minūtes. Kad esat gatavs, izņemiet ceptos izstrādājumus no krāsns un atdzesējiet.
solis 10 no 14
Kamēr kūkas atdziest, sagatavojiet glazūru. Želatīnu iemērc ūdenī (20 ml). Atstājiet uzbriest apmēram 10-15 minūtes. Ja instrukcija paredz citu laiku, vadieties pēc tā.
solis 11 no 14
Tvertnē ielej ūdeni (40 ml), uzvāra, pievieno granulētu cukuru, samaisa un vāra sīrupu, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši. Pēc tam sīrups jāielej bļodā un jānoņem.
solis 12 no 14
Želatīnu izšķīdina ūdens vannā, sajauc to ar atdzesētu sīrupu un pēc tam visu ar mikseri saputo ar maksimālo ātrumu.
solis 13 no 14
Gatavajā glazūrā iemērciet atdzesētas biezpiena kūkas.
solis 14 no 14
Ja vēlaties, glazūru var krāsot ar pārtikas krāsvielām, un uz Lieldienu kūkām var izgatavot daudzkrāsainus rakstus. Biezpiena kūkas, kas pagatavotas ar sauso raugu, ir gatavas ēšanai!

Izbaudiet savu tēju!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *