Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Lieldienu kūkas
  3. ➠ Receptes Lieldienām 2021
  4. ➠ Biezpiena kūka ar sauso raugu

Biezpiena kūka ar sauso raugu

0
955
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 187,4 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 6,2 gr.
Tauki * 5,6 g
Ogļhidrāti* 44,7 g
* uz 100 gr. produkts
Biezpiena kūka ar sauso raugu
Saturs

Lieldienu kūka tiek uzskatīta par tradicionālu mīklas izstrādājumu. Šī ir mana mīļākā recepte, ko visa mana ģimene izmanto jau daudzus gadus. Kūka, pateicoties biezpienam, izrādās ļoti gaisīga, pūkaina un ar vieglu krēmīgu pēcgaršu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Pirmkārt, mums ir nepieciešams dziļš konteiners, kurā mēs visu sajauksim. Katliņš ir ideāls. Bruņojušies ar pannu un karoti, mēs sākam radīt. Tajā iesijā miltus, pievieno sāli un vanilīnu. Samaisiet sausās sastāvdaļas.
solis 2 no 9
Pēc tam ielejiet vienu olu sausā maisījumā un pievienojiet 3-4 ēdamkarotes cukura. Jūs varat aizstāt cukuru ar jebkuru saldinātāju, piemēram, medu, kļavu sīrupu, topinambūra sīrupu vai jebkuru citu sīrupu - viss pēc jūsu gaumes. Saldinātājs ir obligāts, raugs bez tā nedarbosies.
solis 3 no 9
Masai pievienojam divas ēdamkarotes sviesta, tad pievienojam biezpienu, vajag 30-40 gramus, tas ir vienāds ar divām ēdamkarotēm. Labāk ņemt biezpienu ar lielu tauku procentu, tas būs garšīgāks. Mēs sajaucam.
solis 4 no 9
Tagad pievienojiet sausu ātras darbības raugu. Pateicoties viņiem, mīkla pacelsies ātrāk. Visu samaisa un ielej nedaudz silta ūdens (nevis karsta!). Mīklai jābūt mīkstai, patīkamai pieskarties. Mēs to pārklājam ar dvieli un atstājam siltā telpā, lai paceltos. Mīklas trauku var piegādāt akumulatoram.
solis 5 no 9
Kamēr mīkla ceļas, tiksim galā ar rozīnēm. Mēs to mazgājam un piepildām ar karstu ūdeni, lai tas būtu piesātināts un palielināts. Pēc tam jums ir jāiztukšo ūdens un nedaudz jāizžāvē ar salvetēm. Rozīņu vietā var pievienot žāvētas aprikozes vai arī vispār neko, viss ir pēc jūsu gaumes.
solis 6 no 9
Kad mūsu mīkla ir uzrūgusi, pievienojiet rozīnes un viegli samaisiet, it kā iesaiņojiet rozīnes mīklā. Šī sajaukšanas iespēja atstāj mīklu pūkainu.
solis 7 no 9
Cepšanas trauks var būt silikona vai noņemams, atkarībā no tā, kas jums ir ērtāk. No mīklas veidojam bumbiņu un liekam veidnē. Kamēr cepeškrāsns sakarst, ļaujiet mīklai vēlreiz uzrūgt.
solis 8 no 9
Ielieciet kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180-200 grādiem. Mēs cepam kūku apmēram pusstundu - četrdesmit minūtes, atkarībā no jūsu krāsns. Gatavību var pārbaudīt, caurdurt to ar koka iesmu, zobu bakstāmais vai sērkociņu, ja tas nav slapjš, tad kūka ir gatava un var izņemt no krāsns.
solis 9 no 9
Kamēr kūka atdziest, sagatavojiet glazūru. Paņemiet vistas olbaltumvielas un sajauciet ar trim ēdamkarotēm pūdercukura. Lai iegūtu krāsu, varat pievienot krāsainas pārtikas krāsvielas. Eļļojiet kūkas augšdaļu ar glazūru un apkaisa ar cukuru. Ja vēlaties, glazūru var aizstāt ar izkausētu šokolādi vai vispār neizmantot.
Voila! Mūsu gardā Lieldienu kūka ir gatava, laba apetīte!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *