mājas
➠ Pīrāgi
➠ Ķiršu pīrāgi
➠ Biezpiena kūka ar ķiršiem un želeju

Biezpiena kūka ar ķiršiem un želeju

1064

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 122,2 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 360 minūtes

Olbaltumvielas * 3,5 gr.

Tauki * 2,3 gr.

Ogļhidrāti* 22,5 g

Saturs

Cherry Jelly Biezpiena pīrāgs ir vienkāršs un garšīgs mājās cepts produkts, ko var viegli pagatavot jauna saimniece. Pīrāga pamatne ir biezpiena mīkla, un pildījumam gatavojam ķiršus želejā. Šāda kūka tiek pagatavota ātri, nepieciešams tikai laiks, lai želeja sacietētu. Sastāvdaļu komplekts ir vienkāršs.

Sastāvdaļas

Milti 150 g Biezpiens 150 g Sviests 150 g Smalkais cukurs 150 g Ķirsis 500 gr. Biezpiens 150 g Pārtikas želatīns 10 gr.

Gatavošanas process

Bļodā mīklas mīcīšanai uz sieta izsijāt receptē norādīto miltu daudzumu. Ielieciet mazos gabaliņos sagrieztu sviestu un ar dakšiņu vai roku sasmalciniet miltus un sviestu, līdz tie kļūst drupani.

Pēc tam šai drupatai liek uz sieta sarīvētu biezpienu un pievieno 50 g cukura. Ar rokām mīciet gludu un blīvu mīklu. Izrullējiet to bulciņā, ietiniet maisiņā vai plēves gabaliņā un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.

Pēc šī laika mīklu vienmērīgā kārtā liek uz ietaukotas cepešpannas.

Pīrāgu ievieto 20 minūtes krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, un cep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam izņemiet to no krāsns un atdzesējiet.

Šajā laikā sagatavojiet ķiršu pīrāga pildījumu. Želatīnu, vēlams tūlītēju želeju, iemērc 150 ml auksta ūdens. Ievietojiet ķiršus (svaigus vai atkausētus) nelielā katliņā, pievienojiet pārējo cukuru un uzkarsējiet uz lēnas uguns, lai iegūtu ogu sulu. Kad ķirši vārās, pārlejiet tam uzbriedināto želatīnu un ātri samaisiet, lai želatīns pilnībā izšķīst. Pēc tam atdala ogas no sīrupa caur sietu.