mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Ķirbju smalkmaizīte ar apelsīnu

Ķirbju smalkmaizīte ar apelsīnu

509

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 162,8 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 95 minūtes

Olbaltumvielas * 5,4 gr.

Tauki * 5,9 gr.

Ogļhidrāti* 43,4 gr.

Saturs

Ķirbju smalkmaizīte ir garšīgs, taču mazkaloriju deserts. To var cept lielā formā vai nelielās mafinu formiņās, kā arī pievienojot papildu sastāvdaļas. Citrusaugļu piedevas ir bagātas ar vitamīniem un labi sader ar saldiem ķirbju maizītēm.

Sastāvdaļas

Ķirbis 250 g Ola 4 lietas. Smalkais cukurs 180 g Dārzeņu eļļa 30 ml. Cepamais pulveris 1 tējk Sāls 2 šķipsnu Vanilīns 1 šķipsnu apelsīns 1 PC. Kviešu milti 180 g

Gatavošanas process

Vispirms pagatavosim ķirbju biezeni. Ķirbi uzvāra nelielā ūdenī vai cep cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes, pēc tam ar blenderi uzkarsē līdz biezeni.

Berzējiet apelsīna miziņu uz rupjās rīves, pēc tam izmantojiet sulu spiedi vai manuāli izspiediet sulu.

Tālāk mēs ņemam olas un atdalām dzeltenumus no baltumiem. Sakuļ dzeltenumus ar cukuru 90 g apjomā, līdz masa palielinās. Pēc tam pakāpeniski ielejiet augu eļļu un putojiet, līdz eļļa un dzeltenumi ir pilnībā apvienoti.

Saputo dzeltenumiem pievieno ķirbju biezeni un apelsīnu sulu. Mēs visu sajaucam līdz viendabīgai konsistencei ar mazu maisītāja ātrumu. Tad mēs izsijājam miltus un kopā ar vaniļu, cepamo pulveri un šķipsniņu sāls pievienojam dzeltenumiem.

Mēs pārspīlējam olbaltumvielas ar šķipsniņu sāls un atlikušo cukuru, līdz veidojas masas blīvums. Ar vēlamo konsistenci proteīniem nevajadzētu izkrist, kad konteiners tiek pagriezts otrādi.

Iegūto masu pakāpeniski pievieno dzeltenumiem, viegli ar lāpstiņu apli apmaisot. Izmantojot šo sajaukšanas metodi, mīkla izrādīsies pūkaina un gaisīga.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamentu, ielejiet mīklu cepšanas traukā un cepiet apmēram 50 minūtes.

Atstājiet gatavo kūku 10 minūtes nostāvēties izslēgtā cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm. Tas ir nepieciešams, lai padarītu desertu mazāk opālu. Pēc tam ļaujiet tai atdzist uz galda. Ķirbju apelsīnu kūciņa ir gatava!