mājas
➠ Jaunais gads
➠ Receptes Jaunajam gadam
➠ Visa pīle ar āboliem un kartupeļiem cepeškrāsnī

Visa pīle ar āboliem un kartupeļiem cepeškrāsnī

2848

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 137,6 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 210 minūtes

Olbaltumvielas * 6,2 gr.

Tauki * 13,5 g

Ogļhidrāti* 13,2 gr.

Visa pīle ar āboliem un kartupeļiem cepeškrāsnī

Saturs

Garšīga, aromātiska pīle ar āboliem un kartupeļiem, cepta cepeškrāsnī, ir ideāli piemērota ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī kā svētku galda rotājums. Pīles sagatavošana prasīs daudz laika, taču ar rezultātu jūs noteikti būsit apmierināts.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Rūpīgi izskalojiet liemeni, nogrieziet spārnu ārējās falangas.

Tad berzējiet liemeni ar sāls, piparu un granātābolu mērces maisījumu. Aptiniet pīli plastmasas plēvē un ievietojiet marinādi ledusskapī vismaz uz stundu, maksimāli vienu dienu.

Nomazgājiet ābolus, noņemiet serdi un sagrieziet šķēlītēs.

Izņemiet pīli no ledusskapja, vēlreiz apsmērējiet to ar granātābolu mērci un piepildiet ar āboliem.

Piestipriniet caurumu vēderā ar zobu bakstāmiem vai pavedieniem, aptiniet kājas un spārnus folijā, lai tie nedeg.

Kartupeļus nomizo, sagriež plānās šķēlītēs, pievieno nedaudz sāls, Provansas garšaugus un sasmalcinātus ķiplokus, samaisa. Ievietojiet pīli un kartupeļus piedurknē.

Ievietojiet sagatavi cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, cepiet 2 stundas. Pēc tam iestatiet temperatūru līdz 220 grādiem, sagrieziet piedurkni, notīriet pīli ar sojas mērces un medus maisījumu, turpiniet cepšanu līdz skaistai rudai krāsai.