Pīle ar sēnēm pildīta cepeškrāsnī
0
1205
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
176 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
120 minūtes
Olbaltumvielas *
7,2 gr.
Tauki *
20,1 g
Ogļhidrāti*
14,2 g
Pīle izrādās ļoti smaržīga, ja to cep ar sēnēm. Lai garnīrs netiktu mīklains, mēs iesakām pildījumam pievienot kartupeļus un visu kopā izcept. Pasniedzot, būs pietiekami pievienot svaigu dārzeņu salātus. Var izmantot jebkuras sēnes - tas būs garšīgi. Šampinjoni, kā parasti, neprasa apstrādi, bet meža sēnes vajadzēs vārīt pusstundu. Lai saglabātu putna sulīgumu un cepeškrāsns tīrību, mēs cepsim pīli piedurknē.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs notīrām liemeni no netīrumiem, noņemam "kaņepes" no spalvām un, ja nepieciešams, to sakausējam. Nogrieziet vietas ar lieko tauku daudzumu. Pēc tam labi izskalojiet pīli ūdenī un nosusiniet ar dvieli. Berzējiet liemeni iekšā un ārā ar sāli un melnajiem pipariem. Mēs atstājam rīvētu putnu uz galda un turpinām pildījuma sagatavošanu.
Visbeidzot pievienojiet kartupeļu kubiņus un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus un turpiniet gatavot uz vidējas uguns vēl desmit minūtes. Laiku pa laikam samaisiet, lai vienmērīgi apbrūnētu. Noņemiet pildījumu no plīts un ļaujiet tam nedaudz atdzist, lai būtu vieglāk strādāt tālāk.
Ielieciet pildīto liemeni cepšanas uzmavā. Mēs to cieši sasienam abos galos. Centrā mēs izgatavojam plānu punkciju, lai izplūst tvaiks. Mēs ievietojam pīli piedurknē cepšanas traukā un ievietojam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem vidējā un apakšējā līmenī. Mēs cepam pusotru līdz divas stundas.
Labu apetīti!