Pīle ar skābētiem kāpostiem cepeškrāsnī
0
4413
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
137,1 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
150 minūtes
Olbaltumvielas *
6,3 gr.
Tauki *
11,2 gr.
Ogļhidrāti*
15,6 gr.
Ja jūs vēl neesat cepis pīli ar skābētiem kāpostiem, iesakām to izmēģināt. Dabiskais augu skābums labi atšķaida pīļu gaļas tauku saturu un uzsver tās dabisko garšu. Turklāt pildījumā ievietojiet ābolus. Kopā ar liemeni mēs iesakām kartupeļus cept uzreiz. Tas iesūksies pīles taukos un kļūs mīksts un sulīgs. Šādu pīli vislabāk pasniegt karstu, pārkaisītu ar svaigiem garšaugiem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs notīrām pīles liemeni, ja nepieciešams, sagrieziet to un rūpīgi izskalojiet ūdenī. Mēs to applaucējam ar verdošu ūdeni no visām pusēm. Pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem. Labāk ir nogriezt vietas ar lieko tauku daudzumu. Marinādes sagatavošana mājputniem. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā sajauciet šķidru medu, sinepes, suneli apiņus, sāli un maltus melnos piparus. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
Pēc norādītā cepšanas laika mēs izņemam formu ar pīli, uzmanīgi noņemam liemeni. Ielieciet sagatavotos kartupeļus formā ar atbrīvotajiem taukiem, vienmērīgi sadaliet pa visu formas laukumu. Uzlieciet pīli uz augšu. Pievelciet veidlapu ar foliju ar spīdīgu pusi uz iekšu un ievietojiet cepeškrāsnī. Mēs cepam pusotru stundu. Pēc stundas noņemiet foliju un ielejiet šķidrumu no veidnes virs putna. Apbrūniniet virsmu bez folijas vēl piecpadsmit līdz divdesmit minūtes, lai izveidotu zeltainu garozu.
Labu apetīti!