Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Jaunais gads
  3. ➠ Receptes Jaunajam gadam
  4. ➠ Pīle ar medu un apelsīniem piedurknē krāsnī

Pīle ar medu un apelsīniem piedurknē krāsnī

0
2076
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 183,9 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 150 minūtes
Olbaltumvielas * 11,1 gr.
Tauki * 26,3 gr.
Ogļhidrāti* 13,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Pīle ar medu un apelsīniem piedurknē krāsnī
Saturs

Cepšanai izvēlieties resnāku pīli - tā izdalīs vairāk sulas un izrādīsies maiga. Protams, šajā gadījumā ir vēlams, lai putns būtu jauns: tā gaļas šķiedrām nav laika rupji, kas tieši ietekmēs garšu. Šajā receptē mēs iesakām marinēšanai izmantot medu un apelsīnu sulu. Un pildījumam mēs ņemam visus tos pašus citrusus un dažus ābolus. Mēs cepam liemeni piedurknē - tas ir ērti, tīri un salīdzinoši ātri.

 

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Mēs rūpīgi notīrām pīles liemeni, lai uz ādas un iekšējā dobumā nepaliktu netīrumi. Ja uz ādas ir "kaņepes" no spalvām, mēs tās dziedam virs liesmas. Tad mēs noskalojam putnu un nosusinām ar papīra dvieļiem. Izgrieziet vietas ar taukiem astes un kakla rajonā.
solis 2 no 8
Mēs veicam šķērsgriezumus uz krūšu ādas. Apkaisa liemeni ar sāli un sarkanajiem pipariem. Ar mūsu plaukstām berzējiet garšvielas pīlē, vienmērīgi sadalot tās no liemeņa iekšpuses un ārpuses.
solis 3 no 8
Pildījuma pagatavošana. Lai to izdarītu, nomazgājiet ābolus, nosusiniet un sagrieziet četrās daļās. Izgrieziet sēklu pākstis un sagrieziet mazākās šķēlītēs. Nomizo apelsīnu. Mēs to izjaucam šķēlēs un mēģinām noņemt visas baltās vēnas.
solis 4 no 8
Pildiet pīles vēderu ar sagatavotām ābolu un apelsīna šķēlītēm. Mēs saduram ādas malas ar zobu bakstāmiem vai šujam ar bieziem pavedieniem, kā fotoattēlā.
solis 5 no 8
Otro apelsīnu nomizo un noņem baltās plēves. Celulozi samaļ ar iegremdējamu blenderi. Nav nepieciešams rūpīgi biezenī, pietiek tikai, lai panāktu sasmalcināšanu un sulas izskatu. Iegūtajai masai pievieno medu un izšķīdina.
solis 6 no 8
Eļļojiet pildīto liemeni ar iegūto apelsīnu-medus marinādi. Mēs ievietojam putnu dziļā bļodā, cieši pievelciet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī marinēšanai septiņas līdz astoņas stundas. Ir ērti atstāt uz nakti, un no rīta vai pēcpusdienā sāciet nākamo cepšanu.
solis 7 no 8
Pēc marinēšanas laika izņemiet liemeni no ledusskapja un ievietojiet to cepšanas uzmavā. Mēs to cieši sasaistām abās pusēs. Mēs ievietojam pīli piedurknē uz cepešpannas un ievietojam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 190 grādiem. Mēs cepam divas līdz divarpus stundas.
solis 8 no 8
Mēs izņemam gatavo pīli no cepeškrāsns, uzmanīgi noņemam to no piedurknes un pārnesam uz pasniegšanas trauku. Pasniedz karstu, dekorējot ar zaļumiem.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *