Pīle ar medu un sinepēm piedurknē krāsnī
0
2288
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
173,5 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
150 minūtes
Olbaltumvielas *
9 gr.
Tauki *
18,4 g
Ogļhidrāti*
17,2 g
Uzmava ievērojami atvieglo cepšanas procesu cepeškrāsnī. Pirmkārt, krāsns paliek tīra - no pelējuma neatstāj ne piliens tauku. Otrkārt, piedurkne neliedz veidot zeltaini brūnu garozu, ko nevar teikt par foliju vai zosu veidotāju. Treškārt, piedurknes gaļa vienmēr ir sulīga, jo dabīgā sula un tauki nekur neplūst un neiztvaiko. Un pīli marinēsim ar sinepēm un medu - sanāk ļoti garšīgi!
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Atsevišķā nelielā traukā sajauciet norādīto sinepju un medus daudzumu. Ja medus ir pārāk ciets, uzsildiet to mikroviļņu krāsnī līdz šķidram stāvoklim, lai pēc tam būtu vieglāk to sajaukt ar sinepēm. Sagatavoto liemeni apkaisa ar maltu piparu un sāls maisījumu un rūpīgi berzē ārā un iekšpusē. Tad mēs ieeļļojam ar medus-sinepju marinādi, cenšoties nepalaist garām nevienu vietu.
Piepildiet pīles vēderu ar ābolu gabaliņiem. Pavelciet ādas malas un sasmalciniet to ar zobu bakstāmiem. Jūs varat arī šūt ar smagu diegu. Mēs ieliekam pildīto liemeni cepšanas piedurknē. Virsū liek timiāna zariņus. Mēs sasienam abas piedurknes malas. Centrā mēs izgatavojam plānu punkciju, lai izplūst tvaiks. Mēs ievietojam pīli piedurknē uz cepešpannas un ievietojam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Mēs cepam divdesmit minūtes, pēc tam pazeminām temperatūru līdz 180 grādiem un turpinām cept vēl apmēram divas stundas.
Labu apetīti!