Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Jaunais gads
  3. ➠ Receptes Jaunajam gadam
  4. ➠ Pīle ar rīsiem un cidoniju krāsnī

Pīle ar rīsiem un cidoniju krāsnī

0
2242
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 258,1 kcal
Porcijas 5 ports.
Gatavošanas laiks 16 h
Olbaltumvielas * 9,4 gr.
Tauki * 23,4 gr.
Ogļhidrāti* 30,4 g
* uz 100 gr. produkts
Pīle ar rīsiem un cidoniju krāsnī
Saturs

Pīle ar rīsiem un cidonijām būs īpašs un efektīvs rotājums jūsu svētku galdam un alternatīva tradicionālajai vistas gaļai. Rīsi ar cidoniju ir klasisks pildījums šim putnam. Pat izvēlīgs gardēdis novērtēs jūsu ēdienu. Receptē jums tiek lūgts nakti iepriekš iemērc liemeni sāls šķīdumā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Vispirms labi sagatavojiet cepta liemeni. Ielieciet putnu dziļā bļodā, pilnībā piepildiet to ar aukstu ūdeni un pievienojiet sāli. Ievietojiet pīli sāls šķīdumā uz nakti aukstā vietā.
solis 2 no 11
Pēc šī laika jūs varat sākt gatavot. Sīpolu un cidoniju nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam tos apcep karstā olīveļļā vienu minūti.
solis 3 no 11
Tad pievienojiet tiem mazgātas un sagrieztas žāvētas aprikozes un sasmalcinātus lazdu riekstus. Cepiet to vēl vienu minūti.
solis 4 no 11
Labi izskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni un pārnesiet uz ceptām sastāvdaļām.
solis 5 no 11
Pēc tam piepildiet rīsus ar nepieciešamo karstā ūdens daudzumu un pievienojiet šķipsniņu safrāna. Kad buljons vārās, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet rīsus, līdz tas ir uzsūcis visu ūdeni. Rīsiem vajadzētu palikt nepietiekami vārītiem.
solis 6 no 11
Atsevišķā traukā sagatavojiet marinādi, izmantojot receptē uzskaitītās sastāvdaļas. Izņemiet pīli no sālījuma un nosusiniet ar dvieli. Pēc tam izmantojiet šļirci, lai piesātinātu marinādi uz mājputniem, īpaši tajās daļās, kurās ir vairāk gaļas.
solis 7 no 11
Ievietojiet rīsu pildījumu putna vēderā. Ar zobu bakstāmiem cieši nostipriniet vēdera malas. Ielieciet sagatavoto liemeni piedurknē un nostipriniet galus ar klipiem. Uzmavu nav nepieciešams caurdurt. Cepiet pīli cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 1,5 stundas.
solis 8 no 11
Pēc šī laika izņemiet cepešpannu ar pīli no krāsns un sagrieziet piedurkni. Blakus liemenim varat ievietot cidonijas gabalus un ābolus. Turpiniet cept mājputnus vēl 40 minūtes. Šajā laikā tas tiks pārklāts ar sarkanu garozu.
solis 9 no 11
Ceptu pīli maigi pārnes uz lielu šķīvi un pasniedz.
solis 10 no 11
Pēc tam uz šķīvja jūs varat sagriezt liemeni gabalos.
solis 11 no 11
Svētku pīle ar rīsiem un cidoniju ir gatava.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *