mājas
➠ Jaunais gads
➠ Receptes Jaunajam gadam
➠ Pīle ar āboliem, apelsīniem un žāvētām plūmēm cepeškrāsnī

Pīle ar āboliem, apelsīniem un žāvētām plūmēm cepeškrāsnī

2352

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 175,6 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 180 minūtes

Olbaltumvielas * 5,9 gr.

Tauki * 18,2 g

Ogļhidrāti* 28,9 g

Pīle ar āboliem, apelsīniem un žāvētām plūmēm cepeškrāsnī

Saturs

Šī recepte ir īsts atradums mājsaimniecēm. Svētku galdam vienmēr tiek izvēlēti labākie ēdieni, tāpēc jūs nevarat iet garām pīlei, kas cepta ar āboliem, apelsīniem un žāvētām plūmēm.

Sastāvdaļas

Mājas pīle 1,2 - 1,5 kg Āboli 5 - 6 gab. apelsīns 2 gab. Žāvētas plūmes 80 gr. Valrieksts 50 gr. Ķiploki 5-6 zobi. Sāls garša Malti melnie pipari garša Dārzeņu eļļa 1 - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process

Rūpīgi nomazgājiet liemeni, nosusiniet ar papīra dvieļiem un noņemiet lieko tauku daudzumu.

Nomazgājiet ābolus, sagrieziet mizu, noņemiet sēklas un sagrieziet šķēlītēs, puse no āboliem tiks izmantota pildījumam, otra - izlikta blakus pīlei. Smalki sagrieziet žāvētas plūmes un valriekstus. Sagrieziet apelsīnu šķēles 2-3 daļās. Bļodā apvienojiet visas pildījuma sastāvdaļas.

Pīles liemeņa ārpusi apsmērē ar sāli un maltiem pipariem, iekšpusi berzē ar ķiplokiem. Pildiet pīli ar sagatavoto pildījumu, ar zobu bakstāmiem nogrieziet vēderu.

Ielieciet mājputnus cepšanas traukā, ar krūšu pusi uz leju, eļļojiet muguru ar augu eļļu. Ap pīli novietojiet ābolu šķēles, pārklājiet veidni ar foliju.

Cepiet pīli cepeškrāsnī 180 grādos 1,5-2 stundas. Katru pusstundu laistiet liemeni ar izdalīto sulu. Kad putns ir gandrīz gatavs, pārlej ar viena apelsīna sulu. Pasniedziet uz lielas šķīvja ar ceptu pīli, kas pildīta ar āboliem, apelsīniem un žāvētām plūmēm.

Labu apetīti!