Visa pīle krāsnī

Ar griķiem pildīta pīle ir brīnišķīgs ēdiens svētku galdam. Sulīgs, barojošs, ar pārsteidzošu aromātu, tas ļoti ātri pazudīs no plāksnēm. Ļoti garšīgs!

Griķi ir lieliska pīles pildīšanas iespēja. Putraimi labi absorbē aromātiskos taukus ar gaļas sulām un izrādās ļoti garšīgi. Lai iegūtu lielāku sulīgumu, mēs pievienojam arī ābolus. Šis pildījums kalpo arī kā garnīrs pīles gaļai. Cepot, noteikti izmantojiet piedurkni - tas liemenim neatņems zeltaini brūnu garozu un vienlaikus saglabās maksimālu sulīgumu.

Pīle ar āboliem tiek pagatavota pavisam vienkārši, un rezultāts ir pārsteidzošs ar savu izskatu un bagātīgo garšu. Ir ļoti svarīgi atvēlēt pietiekami daudz laika liemeņa marinēšanai, lai tas kļūtu sulīgs un absorbētu garšvielu aromātus. Pildījumam ābolus nemizo, tāpēc tie saglabās savu formu un neieslīdēs putrā. Cepšanai ir ļoti ērti izmantot uzmavu - tas nodrošinās vienmērīgu liemeņa cepšanu, tā sulīgumu, kā arī krāsns tīrību.

Lielisks svētku ēdiens ir cepta pīle. Mēs gatavojam pildījumu mājputniem no rīsiem un āboliem. Lai iegūtu aromātu un akcentētu garšu, iesakām pievienot arī pāris apelsīna šķēlītes. Jums ir nepieciešams marinēt liemeni iepriekš, lai gaļas šķiedrām būtu laiks iesūkties pikantajā marinādē. Un mēs iesakām cept piedurknē: tas netraucē zelta garozas veidošanos, lieliski saglabā sulīgumu, aizsargā cepeškrāsni no tauku šļakatām.

Pīle ar apelsīniem izrādās sulīga un aromātiska, ar izteiktu citrusaugļu garšu. Pildījumā liekam arī ābolus - tie lieliski piestāv pīlei. Pirms liemeņa pildīšanas noteikti marinējiet to ar smaržīgu marinādi ar ķiplokiem un garšvielām - tikai tad gaļa izrādīsies garšīga un sulīga. Ja iespējams, marinējiet putnu vismaz 24 stundas pirms cepšanas.

Nekas nepadara pīles gaļu atsvaidzinošāku vai sulīgāku par āboliem un žāvētām plūmēm. Tā ir mūžīga klasika, kuru bauda gandrīz visi. Pīļu marinādei izmantosim medus, sojas mērces, sinepju un citronu sulas maisījumu. Šis maisījums labi der gan gaļas, gan augļu pildījumam. Un tā ir arī garantija, ka zelta garoza uz liemeņa virsmas kļūs sarkana.

Ļoti izplatīta pīles cepšanas iespēja ir kartupeļi un āboli. Un laba iemesla dēļ, jo tas ir ļoti garšīgs. Lai atvieglotu darbu virtuvē, cepšanai izmantojam uzmavu - pēc vārīšanas cepeškrāsns nav jāmazgā. Šī pīle var būt grezna ģimenes maltīte vai lielisks svētku našķis. Vissvarīgākais ir pareizi apstrādāt liemeni un marinēt. Tad jūs skatīsities, kā putns krāsnī kļūst sarkans un pārvēršas par ēstgribu.

Uzmava ievērojami atvieglo cepšanas procesu cepeškrāsnī. Pirmkārt, krāsns paliek tīra - no pelējuma neatstāj ne piliens tauku. Otrkārt, piedurkne neliedz veidot zeltaini brūnu garozu, ko nevar teikt par foliju vai zosu veidotāju. Treškārt, gaļa piedurknē vienmēr ir sulīga, jo dabīgā sula un tauki nekur neplūst un neiztvaiko. Un pīli marinēsim ar sinepēm un medu - sanāk ļoti garšīgi!

Cepšanai izvēlieties resnāku pīli - tā izdalīs vairāk sulas un izrādīsies maiga. Protams, šajā gadījumā ir vēlams, lai putns būtu jauns: tā gaļas šķiedrām nav laika rupji, kas tieši ietekmēs garšu. Šajā receptē mēs iesakām marinēšanai izmantot medu un apelsīnu sulu. Un pildījumam mēs ņemam visus tos pašus citrusus un dažus ābolus. Mēs cepam liemeni piedurknē - tas ir ērti, tīri un salīdzinoši ātri.

Ja jūs meklējat interesantu un vienkāršu pīles cepšanas veidu, mēs iesakām rūpīgi izpētīt šo recepti. Tas ir interesanti, jo mājputnu marinādei izmanto apelsīnus un medu. Tajā pašā laikā gaļu iegūst ar izteiktu citrusaugļu garšas noti, diezgan maigu un mīkstu.Un garoza tiek karamelizēta un cepta līdz kraukšķīgai. Viss process no liemeņa sagatavošanas līdz galīgajai brūnināšanai ir sīki aprakstīts receptē.

Krāsnī cepta pīle ir ļoti populāra Ziemassvētku un Jaunā gada laikā. Katrai gaumei ir milzīgs recepšu skaits - atrast īsto nav tik vienkārši. Mēs iesakām samērā vienkāršu recepti mājputnu cepšanai, izmantojot medu un sojas mērci. Šī kombinācija nodrošinās skaistu zeltaini brūnu garoziņu un nedaudz saldu gaļas garšu - klasiku. Kā pildījumu mēs ņemam tradicionālos ābolus.

Ceptu pīļu mīļotāji ar saldu garozu būs ieinteresēti šajā receptē. Marinēšanai izmantosim medus-sinepju mērci. Un pildījumam - augļu un riekstu maisījums. Kombinācija ir ļoti interesanta pēc garšas: mājputnu gaļa ir salda un kraukšķīga no augšas, bet iekšpusē tā ir sulīga, maiga, ar nelielu augļu skābumu un riekstu noti.

Pekinas pīle ir slavena ar savu tumši zeltaini kraukšķīgo garoza un sulīgo mīkstumu. Lai putns būtu patiešām garšīgs, jums tas jāsāk gatavot iepriekš. Ir nepieciešams kvalitatīvi notīrīt un apstrādāt liemeni ar verdošu ūdeni, pēc tam pareizi marinēt un turēt pareizo laiku. Cepam arī pa posmiem, apsmērējot mizu ar saldu marinādi. Visa informācija un darbību secība ir zemāk receptē.

Sarkani spīdīga pīle, cepta cepeškrāsnī, pildīta ar skābētiem kāpostiem un āboliem - sulīga, garšīga, svētku un ļoti pievilcīga. Papildus mājputniem iesakām pagatavot dzērveņu mērci - ar šo pavadījumu pīles gaļa iegūst ļoti īpašu garšu. Šī pīle kļūs par svētku galda galveno ēdienu.

Ja jūs vēl neesat cepis pīli ar skābētiem kāpostiem, iesakām to izmēģināt. Dabiskais augu skābums labi atšķaida pīļu gaļas tauku saturu un uzsver tās dabisko garšu. Turklāt pildījumā ievietojiet ābolus. Kopā ar liemeni mēs iesakām kartupeļus cept uzreiz. Tas iesūksies pīles taukos un kļūs mīksts un sulīgs. Šādu pīli vislabāk pasniegt karstu, pārkaisītu ar svaigiem garšaugiem.

Pīle ar āboliem ir lieliska svētku ēdienkartei. Trauks izrādās iespaidīgs, garšīgs un uzreiz izraisa atbilstošu noskaņu. Lai gaļa izrādītos maiga un garoza ir sarkana, ir jāuzņemas atbildīga pieeja liemeņa sagatavošanai un apstrādei un jāievēro cepšanas apstākļi. Labāk ir izvēlēties ābolus ar skābumu - tie labi nosaka mājputnu garšu un cep labāk.

Lieliska iespēja ceptai pīlei Ziemassvētkos vai Jaunajā gadā. Mājputnu pildījumā ir daudz garšvielu un aromātu, un tā garša ir ļoti daudzšķautņaina! Un pīļu pildījuma maisījuma pamats ir diezgan tradicionāli rīsi. Apstrādājot liemeni, mēs nogriežam vietas ar taukiem, bet neizmetam. Pildījuma sastāvdaļu cepšanai izmantosim pīles taukus. Mēs cepsim cepeškrāsnī pildīto liemeni. Un, lai āda izrādītos sarkana un kraukšķīga, gatavošanas beigās eļļojiet to ar medu.

Lai pagatavotu gardu pīli cepeškrāsnī, nepieciešama pacietība un laiks. Pirmkārt, lai to konsekventi apstrādātu un sāktu. Un, otrkārt, lai izturētu nepieciešamo marinēšanas periodu. Tieši labi marinēta pīle izrādās garšīga un maiga. Mēs cepsim cepeškrāsnī, kas slēgta cepetī vai citā dziļā formā. Un tikai tuvāk cepšanas beigām mēs atveram pīles virsmu un ļaujam tai labi brūnēt. Tā rezultātā putnam ir maiga, mīksta gaļa un sarkana, zeltaina garoza.

Pīle izrādās ļoti smaržīga, ja to cep ar sēnēm. Lai garnīrs netiktu mīklains, mēs iesakām pildījumam pievienot kartupeļus un visu kopā izcept. Pasniedzot, būs pietiekami pievienot svaigu dārzeņu salātus. Var izmantot jebkuras sēnes - tas būs garšīgi. Šampinjoni, kā parasti, neprasa apstrādi, bet meža sēnes vajadzēs vārīt pusstundu. Lai saglabātu putna sulīgumu un cepeškrāsns tīrību, mēs cepsim pīli piedurknē.

Visa cepta pīle ar pildījumu krāsnī ir ideāls ēdiens jebkuram gadījumam. Sārts liemenis izskatās ļoti ēstgribu, un garša ir neticami bagāta. Tas ir tāpēc, ka mēs iepriekš nosūtām marinējamo liemeni, un kā pildījumu mēs izmantojam sulīgus ābolus un kartupeļus. Mēs cepsim piedurknē. Mājputni gatavosies ātrāk, un gaļa būs sulīgāka. Un tā, lai garoza būtu labi brūna, neilgi pēc cepšanas beigām sagriež piedurkni un ieziež liemeņa virsmu ar medu un sojas mērci. Cepšanas beigās pīles krāsa kļūs tumši zeltaina.

Pīle labi sader ar āboliem un žāvētām plūmēm. Saldskābās notis veiksmīgi līdzsvaro trekno mājputnu gaļu pēc garšas. Kartupeļi kalpo kā sātīgs sānu ēdiens - šis neitrāls dārzenis labi atbalsta ceptā ēdiena kopējo garšu. Labāk ir izvēlēties skābākus ābolus, žāvētas plūmes - to, kurā ir kauliņi. Un kā maisījumu kodināšanai mēs izmantosim medu, majonēzi, ķiplokus, citrona miziņu un melnos maltos piparus. Ķerieties pie lietas!

Ja jūs nezināt, kā pagatavot pīli, vienkārši cepiet to cepeškrāsnī gailī kopā ar kartupeļiem un āboliem. Garšas labad iesakām pievienot arī dažas sēnes. Šāds ēdiens nepieļauj satraukumu un prasa iepriekšēju sagatavošanu - iepriekšēju kodināšanu. Bet tad jums vienkārši nepieciešams ievietot liemeni gailī kopā ar dārzeņiem - un ilgstošās cepšanas laikā saimniece ir brīva! Mājputnus vislabāk pasniegt tūlīt pēc vārīšanas, kamēr tie ir sulīgi, aromātiski un tiek piegādāti kopā ar karstu tvaiku.

Krāsnī cepta pīle ir galda nagla jebkurā gadījumā. Tas izskatās iespaidīgi un vilinoši. Es tikai vēlos izmēģināt gabalu, lai novērtētu garšu un atklātu šādas zeltaini brūnas garozas noslēpumu. Lai putns būtu garšīgs, marinējiet to iepriekš - vismaz sešas stundas pirms cepšanas. Gatavošanas procesā mēs ieeļļojam liemeņa ādu ar medus un citrusaugļu sulas maisījumu - tas nodrošinās dzirkstošu zeltainu garoziņu. Mēs iesakām ievietot vairākus ābolu gabalus: trekna pīles gaļa ir labi līdzsvarota ar augļu skābi. Cepot izceļas daudz sulas un tauki. Mēs to noteikti izmantosim un kopā ar putnu cepsim kartupeļus, lai tas būtu labi piesātināts ar aromātisko šķidrumu.