Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Plovs
  3. ➠ Plovs
  4. ➠ Uzbeku jēra plovs katliņā

Uzbeku jēra plovs katliņā

0
1718
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 109,3 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 4,5 gr.
Tauki * 8 gr.
Ogļhidrāti* 21,7 g
* uz 100 gr. produkts
Uzbeku jēra plovs katliņā
Saturs

Uzbekistānas plovs ir slavens ar savu garšu. Šī ēdiena galvenās sastāvdaļas ir rīsi, jēra gaļa, sīpoli un burkāni. Koriandrs un ķimenes ēdienam piešķir lielisku aromātu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Nomazgājiet jēru, nogrieziet no tā taukus. Atsevišķi sagrieziet gaļu un taukus. Sīpolu nomizo, vienu sīpolu pārgriež uz pusēm. Katliņā ar biezu dibenu ielej augu eļļu, pievieno taukus un pusi sīpolu. Cepiet taukus un sīpolus, nepārtraukti maisot, pēc tam noņemiet no pannas.
solis 2 no 5
Tad ielieciet gaļu katliņā un apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Atlikušos sīpolus sagriež pusgredzenos un pievieno ceptam jēram. Pagatavojiet 10 minūtes.
solis 3 no 5
Burkānus nomizo, nomazgā un sagriež sloksnēs. Ielieciet burkānus katliņā, bet nemaisiet. Gaļu un dārzeņus pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno sāli, koriandru un maltus piparus. Nogrieziet saknes no nemizotām ķiploku galvām un iemērciet tās katliņā. Zirvaku vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pēc tam noņemiet to no pannas.
solis 4 no 5
Rīsus vairākas reizes izskalojiet ar ūdeni. Ielieciet rīsus katliņā virs cepšanas, uzlejiet ar verdošu ūdeni. Ūdenim jābūt 1-2 centimetrus augstākam par rīsiem. Vāra plovu uz mērenas uguns, līdz ūdens pilnībā uzsūcas, tad ar pirkstiem berzē ziru un apkaisa to ar trauku.
solis 5 no 5
Pēc tam savāc rīsus kaudzē centrā un noslīcini tajā iepriekš noguldītās ķiploku galvas. Pārklājiet rīsus ar šķīvi un pārklājiet pannu ar vāku. Vāra plovu 30 minūtes. Pēc pusstundas noņemiet ķiplokus, samaisiet plovu un pasniedziet to.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *