Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Plovs
  3. ➠ Plovs
  4. ➠ Uzbeku jēra plovs katlā uz uguns

Uzbeku jēra plovs katlā uz uguns

0
1483
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 128,8 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 5 gr.
Tauki * 5,5 gr.
Ogļhidrāti* 24,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Uzbeku jēra plovs katlā uz uguns
Saturs

Uzbeku jēra plovs katlā virs uguns ir vispopulārākais plova pagatavošanas veids. Tas neprasa daudz pūļu vai kulinārijas pieredzes, un tam paredzētos produktus var iegādāties veikalā vai tirgū. Traukam, kas gatavots uz uguns un brīvā dabā, neapšaubāmi ir īpaša garša.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Receptē norādīto rīsu daudzumu ielej atsevišķā traukā un 30 minūtes piepilda ar ūdeni, kas uzsildīts līdz 60 ° C, tas ir, karsts.
solis 2 no 10
Pēc tam izvēlieties traukus plova pagatavošanai virs uguns. Katls, kura tilpums ir vismaz 5 litri, ir ideāls šim nolūkam.
solis 3 no 10
Novietojiet katlu virs uguns liesmas un labi sasildiet tajā augu eļļu. Pārbaudiet eļļas temperatūru, ievietojot tajā sīpolu gabalu. Ja tas nekavējoties brūns, eļļa ir gatava cepšanai.
solis 4 no 10
Kamēr tas ir nedaudz karsts, mizojiet un izskalojiet sīpolus un burkānus, pēc tam smalki sagrieziet, lai gatavais plovs izskatītos skaistāk.
solis 5 no 10
Sasmalcināto sīpolu pārnes uz sakarsētu eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai.
solis 6 no 10
Pēc tam gabalos sagrieztu jēru pārnes katlā. Ieteicams, lai gaļa tiktu klāta vienā kārtā, tad gabali būs labāk cepti. Ceptajai gaļai pievieno sasmalcinātus burkānus un pēc garšas pievieno ķimenes un sāli. Kad burkāni apcepušies, katlā ielej verdošu ūdeni un 30 minūtes vāra zirvaku, nemaisot.
solis 7 no 10
Pēc tam katlā ielieciet ķiploku galvu un karstu piparu pāksti.
solis 8 no 10
Mērcētos rīsus vairākas reizes izskalojiet ar aukstu ūdeni. Pēc tam pārnes to uz katlu un vienmērīgi sadaliet pa zirvakas virsmu.
solis 9 no 10
Rīsus pārlej ar karstu ūdeni tā, lai tas būtu 2 cm virs rīsu slāņa.Vāra plovu zem slēgta vāka, līdz tas ir pagatavots un šķidrums pilnībā iztvaikojis. Šajā laikā nepievienojiet ugunij malku, lai plovs tikai nīkuļotu.
solis 10 no 10
Kad šķidrums ir pilnībā iztvaikojis, katlu noņem no uguns un ļauj tam brūvēt 30 minūtes. Pēc tam samaisiet plovu, noņemot ķiplokus un piparus, un ēdienu var pasniegt maltītes laikā.

Labu apetīti!
 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *