mājas
➠ Plovs
➠ Plovs
➠ Uzbekistānas plovs no liellopa gaļas katlā uz uguns

Uzbekistānas plovs no liellopa gaļas katlā uz uguns

2504

Virtuve Austrumu

Kaloriju saturs 122,9 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 100 minūtes

Olbaltumvielas * 5,5 gr.

Tauki * 8,8 g

Ogļhidrāti* 24,1 gr.

Uzbekistānas plovs no liellopa gaļas katlā uz uguns

Saturs

Garšīgs, bagātīgs plovs ar dūmu aromātu neatstās nevienu vienaldzīgu. Šī ir lieliska iespēja piknikam ar draugiem vai citiem brīvdabas pasākumiem.

Sastāvdaļas

baltie rīsi 2 kg Sīpoli 1 kg Burkāns 2 kg Liellopu gaļa 1,5 kg Dārzeņu eļļa 700 ml. Zira garša Ķiploki 4-5 gab. Ūdens 400 ml.

Gatavošanas process

Burkānus nomizo, noskalo ar ūdeni un sagriež sloksnēs.

Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.

Nomazgājiet gaļu un sagrieziet mazos kubiņos.

Ielieciet katlu uz atklātas uguns, ielejiet tajā augu eļļu. Vispirms apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai.

Tad pievieno gaļu un turpina cept 5-7 minūtes.

Pēc tam pievienojiet katlam burkānus, sāli, sajauciet katla saturu un turpiniet gatavot 20 minūtes.

Tad pievieno ūdeni un ķiplokus.

Izskalojiet rīsus vairākas reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs. Ielejiet rīsus katlā. Vāra, līdz ūdens iztvaiko. Tad berzējiet zira ar pirkstiem un pievienojiet to traukā.

Pēc tam paņemiet lielu bļodu, izmantojiet to, lai centrā izveidotu rīsu piramīdu. Ūdens, kas paliek bļodas malās, izvārās, un rīsi zem bļodas būs mīksti un drupināti.