mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Aprikozes ziemai
➠ Vesels aprikožu ievārījums

Vesels aprikožu ievārījums

2265

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 443 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 4 h

Olbaltumvielas * 1,8 gr.

Tauki * 0,2 g

Ogļhidrāti* 109 gr.

Saturs

Starp milzīgo saglabāšanu ziemai pienācīgu vietu ieņem aprikožu ievārījums. Aprikožu ievārījums ir aromātisks un ļoti garšīgs. Tas ir tik smaržīgs, ka katra karote ar šo gardumu atgādina vasaru. Skaistas augļu šķēles un dzintara sīrups padara šo ievārījumu par neapstrīdamu līderi saldo ziemas preparātu vidū.

Sastāvdaļas

Aprikozes 1 kg Smalkais cukurs 1 kg

Gatavošanas process

Aprikozes rūpīgi noskalo, sagriež uz pusēm, vienlaikus noņemot sēklas. Gatavās aprikožu pusītes ar iekšpusi uz augšu liek traukā, kurā tiks gatavots ievārījums. Kad aprikožu kārta pārklāj dibenu, apkaisa to ar granulētu cukuru. Mēs darām to pašu ar pārējiem slāņiem.

Kad jūs pārklājat pēdējo aprikožu slāni ar granulētu cukuru, pārklājiet trauku ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz nakti.

Nakts laikā aprikozes izlaidīs daudz sulas - šķēles būs pilnībā sīrupā.

Mēs uzliekam trauku ar aprikozēm uz uguns, viegli samaisot nostādināto cukuru. Pēc vārīšanās ievārījumu tur ugunī vēl 5 minūtes. Ja nepieciešams, noņemiet iegūtās putas. Pēc tam aprikozes noņem no uguns un pilnībā atdzesē. Pēc tam vāra tos vēlreiz 5 minūtes pēc vārīšanās un pēc tam atdzesē. Aprikožu ievārījumu vāra trešo reizi, līdz tas ir pagatavots (piliens gatava ievārījuma neizplatīsies uz sausas plāksnes).