Aprikožu ievārījums sīrupā
0
1532
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
354,4 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
90 minūtes
Olbaltumvielas *
1,4 gr.
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
87,2 g
Šāda ievārījuma pagatavošana notiek maigā režīmā, tāpēc augļi paliek neskarti, un sīrups ir dzintara caurspīdīgs. Papildus aprikožu skaistumam tiek saglabātas arī to priekšrocības - lielākajai daļai vitamīnu nav laika sadalīties.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ievārījuma pagatavošanai izvēlamies gatavus, mīkstus augļus. Mēs tos rūpīgi nomazgājam, noņemam defektīvus paraugus. Aprikozes nosusina un pārgriež uz pusēm. Mēs noņemam kaulus. Ievietojiet sagrieztus aprikozes plašā traukā vai bļodā un pārklājiet ar granulētu cukuru. Mēs to atstājam uz laiku, lai augļi izlaistu sulu.
Kad izdalās ievērojams sulas daudzums, aprikozēm ielej norādīto ūdens daudzumu un liek uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai zemā temperatūrā. Kad ievārījums vārās, ļaujiet tam vārīties ar zemu intensitāti piecas minūtes un izslēdziet plīti, atdzesējiet ievārījumu. Tad atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesē. Mēs atkārtojam procedūru vēl vienu reizi.
Labu apetīti!