Sarkano ķiršu ievārījums
0
1462
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
225,5 kcal
Porcijas
1,3 l.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
1,1 gr.
Tauki *
0,4 gr.
Ogļhidrāti*
65,3 g
Lai iegūtu visintensīvāko sarkano ķiršu ievārījumu, to vajadzētu pagatavot, nepievienojot papildu ūdeni. Lai pasargātu ogu masu no dedzināšanas, pirms vārīšanas noteikti ļaujiet ķiršiem nostāvēties ar cukuru, līdz izdalās sula. Ievārījumu ieteicams vārīt saudzīgi, lai pēc iespējas saglabātu ogu formu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Piepildiet ķiršus ar cukuru un ļaujiet tiem nostāvēties istabas temperatūrā piecas līdz sešas stundas. Šajā laikā tiks atbrīvots noteikts daudzums sulas. Mēs uzliekam traukus ar ogām uz plīts un uzvāra. Pagatavojiet piecas līdz septiņas minūtes. Noņemiet iegūtās putas. Pēc norādītā laika noņemiet ievārījumu no plīts un ļaujiet tam pilnībā atdzist.
Pēc atdzesēšanas atkal ielieciet ievārījumu uz plīts un uzvāra. Mēs turpinām gatavot piecas līdz sešas minūtes. Mēs atkārtojam šo secību vēl vienu reizi. Mēs palielinām pēdējās gatavošanas laiku līdz divdesmit minūtēm, lai ievārījums vārītos biezākā stāvoklī. Mēs iesaiņojam karstu ievārījumu iepriekš sterilizētās burkās un aizveram ar sausiem steriliem vākiem. Ļaujiet ievārījumam atdzist burkās un novietojiet uzglabāšanas vietā.
Labu apetīti!