mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Ķirši ziemai
➠ Ķiršu ievārījums ar valriekstiem

Ķiršu ievārījums ar valriekstiem

1607

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 594,7 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 3 dienas

Olbaltumvielas * 13,3 gr.

Tauki * 52,6 g

Ogļhidrāti* 63,1 gr.

Saturs

Jūs varat viegli pagatavot gardu garšīgu ķiršu ievārījumu ar savām rokām, par prieku viesiem un mājsaimniecībām. Šādu ievārījumu bieži gatavo no ērkšķogām, bet versija ar ķiršiem ir vienkāršāka - rieksts tiek likts kaula vietā. Šī delikatese ir ideāli piemērota tējai, saldajam galdam.

Sastāvdaļas

Saldā ķiršu dzeltena 1,5 kg Smalkais cukurs 1,5 kg Valrieksts 200 gr.

Gatavošanas process

Kārtojiet svaigus ķiršus, noskalojiet tekošā ūdenī un noņemiet lapas un kātiņus. Ar īpaša instrumenta palīdzību (vai bez tā) noņemiet sēklas no katras ogas. Esiet ļoti uzmanīgs, jo sēklās vietā ogās jāievieto rieksti. Jūs varat aizpildīt visas ogas vai dažas no tām.

Nosūtiet ar riekstiem pildītos ķiršus bļodā, kur uzreiz pievienojiet visu granulēto cukuru un ļoti maigi samaisiet. Atstājiet trauku nakti istabā, pārklātu ar marli. Sešas stundas vismaz ogām vajadzētu stāvēt.

Pēc noteiktā laika pārvietojiet ogu bļodu uz plīts un vāriet uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai un pēc vārīšanas vēl piecas minūtes. Ievārījumam vajadzētu pilnībā atdzist pusdienas laikā, un pēc tam gatavošanas process ir jāatkārto. Kopā vajadzētu būt trim pieejām, pēc kurām jūs varat satīt ievārījumu.

Trešo reizi vārot ķiršu un valriekstu ievārījumu, ielejiet to sterilās burkās un pievelciet vākus. Ievārījumam vajadzētu atdzist otrādi bez izolācijas, un tad to var uzglabāt pat istabas temperatūrā tumšā vietā.