Ķiršu ievārījums ar citronu un kanēli
0
1134
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
210,2 kcal
Porcijas
1,5 l.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
0,4 gr.
Tauki *
0,5 gr.
Ogļhidrāti*
71,9 gr.
Saldie ķirši ir diezgan salda oga. Lai atšķaidītu ķiršu ievārījuma saldumu, varat izmantot citronu, lai pievienotu skābumu un atsvaidzinošu citrusaugļu smaržu. Ļoti noderēs arī kanēlis - tā atpazīstamā nots ir lieliski apvienota ar saldo ķiršu saldumu un ar citrusaugļu akcentu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs sakārtojam ķiršus. Mēs izmetam zarus, lapas, nejaušus gružus un bojātus augļus. Rūpīgi izskalojiet ogas ar tekošu ūdeni. Ļaujiet ūdenim notecēt, ievietojot ķiršus caurdurī. Mēs notīrām katru ogu no akmens. Ielieciet mizotos ķiršus bļodā ievārījuma pagatavošanai un pārklājiet ar granulētu cukuru. Samaisiet, pārklājiet traukus ar dvieli un atstājiet piecas līdz sešas stundas, lai sula izceļas.
Pēc atdzesēšanas ielieciet trauku uz plīts un ievārījumu atkal uzvāra. Kamēr ievārījums sakarst, rūpīgi izskalojiet citronu ar tekošu ūdeni. Mēs to sagriežam plānos gabaliņos. Pa ceļam mums ir jānoņem sēklas, jo tās var radīt rūgtumu gatavajā ievārījumā. Pēc vārīšanās ievārījumam pievieno citrona šķēlītes. Samaisiet un vāriet ievārījumu vidējas intensitātes vārīšanās temperatūrā divdesmit līdz trīsdesmit minūtes. Pievienojiet kanēli piecas minūtes pirms vārīšanas beigām un samaisiet.
Labu apetīti!