Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Mellenes ziemai
  4. ➠ Melleņu un melleņu ievārījums

Melleņu un melleņu ievārījums

0
1088
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 199,2 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 9 h
Olbaltumvielas * 1,7 gr.
Tauki * 0,9 gr.
Ogļhidrāti* 46,9 g
* uz 100 gr. produkts
Melleņu un melleņu ievārījums
Saturs

Mellenes un mellenes pēc izskata un garšas ir ļoti līdzīgas. Ievārījums no tiem izrādās maigs un nav rūgta. Pareizi sagatavojot, šis ievārījums ilgu laiku saglabā savu garšu un nekļūst cukurs. To gatavo ar 2-kārtīgu gatavošanas metodi.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Rūpīgi kārtojiet mellenes un mellenes, it īpaši, ja tās novāc ar virtuves kombainu. Noņemiet visus mazos gružus un bojātās ogas. Pēc tam noskalojiet tos zem tekoša ūdens.
solis 2 no 6
Sagatavotās ogas pārnes uz katliņu ievārījuma pagatavošanai un pārklāj ar aprēķināto cukura daudzumu. Pārklājiet katlu ar salveti un atstājiet ogas cukurā 4 stundas, lai tās iegūtu pietiekami daudz sulas.
solis 3 no 6
Pēc šī laika liek katliņu ar ogām uz vidējas uguns un uzvāra. Noņemiet visas putas no virsmas. Pagatavojiet ievārījumu 10-15 minūtes zemā siltumā. Gatavojot ievārījumu, viegli samaisiet ar koka karoti. Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet ievārījumu 4 stundas, lai atdzesētu ogas.
solis 4 no 6
Pēc tam ievārījumu atkal uzvāra uz vidējas uguns un vāra vēl 10-15 minūtes, jau uz lēnas uguns. Gatavošanas beigās ievārījumā ielej citrona sulu vai nedaudz citronskābes un pievieno vanilīnu.
solis 5 no 6
Sterilizējiet burkas ar jebkādiem līdzekļiem.
solis 6 no 6
Ielejiet karstu ievārījumu burkās un hermētiski noslēdziet. Pēc tam atdzesējiet ievārījumu un ievietojiet uzglabāšanā.

Izbaudiet savu tēju!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *