Melno ķiršu ievārījums
0
3262
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
250 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
90 minūtes
Olbaltumvielas *
1,4 gr.
Tauki *
0,4 gr.
Ogļhidrāti*
47,9 gr.
No šīs sulīgās un aromātiskās ogas pagatavotais ievārījums pēc tekstūras būs līdzīgs ievārījumam. Tas ir ļoti piemērots kā pildījums pašmāju ceptiem izstrādājumiem. Mēs neizņemam sēklas no ķiršiem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielej ūdeni katliņā ievārījuma vārīšanai, pievieno receptē norādīto cukura daudzumu un liek katliņu uz lēnas uguns. Samaisiet ūdeni un cukuru, lai cukurs pilnībā izšķīst, un ļaujiet sīrupam vārīties. Gatavās ogas pārnes verdošā sīrupā. Pagatavojiet ķiršus cukura sīrupā 10-15 minūtes no vārīšanās sākuma. Gatavojot ēdienu, uz ievārījuma virsmas būs daudz putu. Jums tas nav jāsadrupina. Pēc tam izslēdziet uguni.
No katliņa ielejiet pusi sīrupa citā bļodā. Pagatavojiet ķiršus atlikušajā sīrupā līdz vēlamajai konsistencei. Vārot melno ķiršu ievārījumu, tas kļūst ļoti salds. Tāpēc šajā gatavošanas posmā pievienojiet tam citrona sulu. Lai iegūtu bagātīgu garšu, ievārījumam varat pievienot kanēli vai vaniļu. Otrās gatavošanas laikā putas pazudīs, un ogas kļūs caurspīdīgas un nogrims trauka apakšā.
Ēdiet savai veselībai!