Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Melnās jāņogas ziemai
  4. ➠ Auksts upeņu ievārījums

Auksts upeņu ievārījums

0
3441
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 354,4 kcal
Porcijas 1,5 l.
Gatavošanas laiks 30 minūtes.
Olbaltumvielas * 1,6 gr.
Tauki * 0,6 g
Ogļhidrāti* 85,8 g
* uz 100 gr. produkts
Auksts upeņu ievārījums
Saturs

Jāņogu ogas ir ļoti vērtīgas vitamīnu, mikroelementu un bioflavonoīdu klātbūtnes dēļ. Lai saglabātu visu šo bagātību ziemas dienām, varat sagatavot neapstrādātu ievārījumu aukstā veidā. Šis ievārījums ir dziedinošs kārums saaukstēšanās laikā bērniem un pieaugušajiem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Jāņogu sagatavošana ievārījumam.
solis 2 no 6
Rūpīgi izskalojiet ogas zem tekoša ūdens. Ļaujiet ūdenim notecēt, izkraujot jāņogas caurdurī.
solis 3 no 6
Lai augļi pilnībā izžūtu, tos vienā kārtā apkaisa ar tīru, sausu dvieli un dod nedaudz laika, lai mitrums iztvaikotu. Ir ļoti svarīgi pareizi sagatavot izejvielas šādai ražai neapstrādātā veidā, jo tas ir veiksmīgas ilgtermiņa uzglabāšanas atslēga.
solis 4 no 6
Gatavās ogas nepieciešams sasmalcināt. Šim nolūkam ieteicams izmantot koka instrumentus, piemēram, kartupeļu biezeni. Fakts ir tāds, ka, saskaroties ar metālu, ogas rada oksidācijas reakciju, un daži vitamīni tiek iznīcināti. Tas nenotiek, izmantojot koku.
solis 5 no 6
Tomēr, ja nav laika manuālai malšanai, protams, varat izmantot gaļas mašīnā vai blenderī. Sajauciet sasmalcinātās ogas ar norādīto granulētā cukura daudzumu, rūpīgi samaisiet piecas līdz desmit minūtes, lai cukura kristāli būtu pilnībā izšķīduši.
solis 6 no 6
Mēs izklājam iegūto masu sterilizētās sausās burkās, atstājot nedaudz brīvas vietas - divus līdz trīs centimetrus virs ievārījuma virsmas. Mēs to aizveram ar steriliem vākiem un ievietojam vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai. Ieteicams lietot visu gadu.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *