Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Avenes ziemai
  4. ➠ Upeņu ievārījums ar avenēm

Upeņu ievārījums ar avenēm

0
1676
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 260,8 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 1 d.
Olbaltumvielas * 1,4 gr.
Tauki * 0,7 g
Ogļhidrāti* 61,7 g
* uz 100 gr. produkts
Upeņu ievārījums ar avenēm
Saturs

Jāņu gatavošana ar avenēm ir prieks. Aveņu saldums un upeņu skābās notis atceļ viens otru, kā rezultātā ievārījums ir lieliski sabalansēts. Jāņogas satur lielu daudzumu pektīna, tāpēc gardums tiek ātri un efektīvi uzvārīts.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Noņemiet jāņogu ogas no zariem, noņemiet pakaišus un sapuvušos īpatņus. Melnās jāņogas vairākas reizes noskalojiet aukstā ūdenī un ielejiet 1,5 kg cukura.
solis 2 no 10
Kārtojiet avenes, uzmanīgi ievietojiet tās caurdurī, ielieciet bļodā ar tīru aukstu ūdeni. Turiet tur 5 minūtes, lai atkritumi izkļūtu no ogām.
solis 3 no 10
Paceliet aveņu caurduri, no kura ūdenim vajadzētu izplūst. Pārlejiet atlikušo cukuru virs tīrajām ogām un atstājiet 4 stundas, lai sula plūst.
solis 4 no 10
Jāņogas vairākas reizes maisa, lai ogu sula izšķīdinātu granulētā cukura kristālus.
solis 5 no 10
Ielieciet jāņogu ogas ar cukuru nerūsējošā katliņā uz lēnas uguns, uzvāra, noņemot putas un maisot. Pagatavojiet 5 minūtes, masai nevajadzētu vārīties un vārīties.
solis 6 no 10
Verdošās upenēs ievietojiet avenes cukura sīrupā. Pagaidiet, līdz tas vārās, nemaisiet. Uzvāra un vāra vēl 5 minūtes.
solis 7 no 10
Nomazgājiet kārbas ar tilpumu līdz 0,5 litriem soda šķīdumā un jebkādā veidā sterilizējiet.
solis 8 no 10
Nomazgājiet vākus ar cepamo sodu, noskalojiet un vāriet 5 minūtes.
solis 9 no 10
Uz burkām uzliek verdošu jāņogu ievārījumu ar avenēm, aizskrūvē vākus vai sarullē. Apgrieziet kārbas otrādi un ietiniet siltā segā. Atstājiet to šādi, līdz tas pilnībā atdziest.
solis 10 no 10
Glabāšanai noņemiet sagataves, izmantojiet 1-1,5 gadu laikā.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *